Ten chili mac jest prosty do zrobienia na płycie kuchennej, a jest to szczególnie wygodne, ponieważ jest to posiłek jednonaczyniowy . Mieszanka makaronu, sera, mielonej wołowiny i fasoli stanowi smaczny posiłek rodzinny na co dzień. Wszystko jest ugotowane razem na patelni, co sprawia, że nie ma problemów. Metoda patelni eliminuje dodatkowe patelnie i przybory, sprawiając, że oczyszczanie staje się proste.
Danie jest nie tylko łatwe i wygodne; jest wszechstronny. Zostaw fasolkę, jeśli chcesz lub wymień ją na puszkę bez pokrojonych w kostkę pomidorów. Lub użyj czarnej fasoli lub fasoli pinto w naczyniu. Jeśli nie używasz fasoli, dodaj dodatkową 1/2 szklanki wody. Aby uzyskać trochę więcej ciepła, zamiast cheddara użyj części lub całego pieprzu. Dla bardziej przysmakowej potrawy z makaronu, dodaj kolejną szklankę rozdrobnionego sera.
Danie jest również bardzo uniwersalne. Podsmaż kilka pokrojonych grzybów w kilka łyżek masła i dodaj do wołowiny i cebuli. Lub dodaj grzyby w plasterkach w puszkach. Aby uzyskać uzupełniający smak i kolor, dodaj około 1/2 szklanki czerwonej i zielonej papryki pokrojonej w kostkę. Jeśli pragniesz ciepła, dodaj zmieloną papryczkę jalapeno lub odrobinę pieprzu cayenne lub pokruszone płatki papryki czerwonej.
Chili mac robi zadowalający posiłek z chrupiącym chlebem lub chlebem kukurydzianym i prostą podrzuconą sałatą lub wiosennymi zieleniami.
Co będziesz potrzebował
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 funt chudej mielonej wołowiny
- 1/2 szklanki posiekanej cebuli
- 8 uncji makaronu łokciowego (niegotowane)
- 1 (16 uncji) może czerwona fasola (bez odpływu)
- 1 (15 uncji) może sos pomidorowy
- 1 szklanka wody
- 2 łyżeczki chili w proszku (lub do smaku)
- 1 łyżeczka soli koszernej
- 1 szklanka rozdrobnionego sera cheddar
Jak to zrobić
- Ogrzać olej roślinny na dużej patelni na średnim ogniu.
- Dodaj mieloną wołowinę do patelni i gotuj, mieszając łyżką lub łopatką, aby rozbić wołowinę na małe kawałki. Dodaj pokrojoną cebulę i kontynuuj gotowanie i mieszanie do momentu, aż wołowina nie będzie już różowa, a cebula będzie półprzezroczysta. Odsącz nadmiar skapów.
- Dodaj niegotowanego makaronu do mielonej mieszanki wołowej wraz z nie odsączoną fasolą, sosem pomidorowym, wodą, chili w proszku i solą. Przykryj patelnię i gotuj chili maca przez średnio-niską temperaturę przez 15 minut lub aż makaron będzie miękki. Sprawdzaj patelnię od czasu do czasu i dodaj więcej wody lub sosu pomidorowego, jeśli to konieczne.
- Wymieszaj mieszankę makaronów i wołowiny. Posyp pokrojonym serem cheddar na wierzch. Zmniejsz temperaturę do niskiego poziomu, przykryj patelnię i dalej podgrzewaj przez 2 do 3 minut lub aż ser się roztopi.
Wskazówki
- Zrób: Przygotuj mieloną wołowinę i makarony kilka godzin lub dzień wcześniej bez sera. Wlać mieszaninę do wysmarowanego naczynia o pojemności 2,5 ćwierćkwarta. Przykryć folią i wstawić na noc do lodówki. Wyjmij naczynie około 20 minut przed czasem. Piec, przykryty, przy 350 F przez około 25 minut. Odkryć i posypać serem. Kontynuuj pieczenie przez około 10 minut lub aż potrawka będzie gorąca i szampańska, a ser się roztopi.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1028 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 39 g |
| Tłuszcz nasycony | 17 g |
| Tłuszcz nienasycony | 14 g |
| Cholesterol | 161 mg |
| Sód | 1148 mg |
| Węglowodany | 96 g |
| Błonnik pokarmowy | 26 g |
| Białko | 75 g |