Ta aromatyczna zapiekanka wykonana jest z warstw chipsów tortilla, sera oraz mieszanki wołowiny i fasoli. To doskonałe danie na rodzinny posiłek, a przy tym jest to łatwe z uwagi na budżet. Podawaj to danie z gotowanym ryżem lub prostą sałatką wraz z dodatkami do wyboru.
Jeśli nie masz przyprawy do taco, zamieściłem szybką wersję domowej roboty poniżej instrukcji.
Zobacz też
Łatwe zapiekanki z makaronu i wołowiny
Łatwa zapiekanka Burrito
Co będziesz potrzebował
- 1 funt mielonej wołowiny
- 1 szklanka cebuli (posiekana)
- 1 puszka / 4 1/2 uncji zielony chile (łagodny, posiekany)
- 1 koperta / 1 uncja przyprawy taco (patrz wskazówki do domowej przyprawy taco)
- 1 filiżanka
- salsa (gruba i gruba)
- 1/2 szklanki sosu taco
- 1 puszka / 15 uncji czarnej fasoli (opróżniona i spłukana)
- 1 filiżanka kukurydzy (z puszki lub mrożona)
- Opcjonalnie: 1 łyżka kolendry (posiekana)
- sól dla smaku
- czarny pieprz do smaku
- 6 uncji chipsów tortilla
- 8 uncji meksykańskiej mieszanki sera (rozdrobnione lub mieszanka Cheddar Jack)
Jak to zrobić
- Podgrzej piekarnik do 350 F.
- Lekko nasmarować naczynie do pieczenia o pojemności 2 1/2 do 3 kwardów lub spryskać niestrawnym sprayem do gotowania.
- Na dużej patelni na średnim ogniu zrumienić mieloną wołowinę, rozbijając, aż wołowina przestanie być różowa. W razie potrzeby wylej nadmiar tłuszczu. Dodaj cebulę i kontynuuj gotowanie, mieszając, aż cebula się zmięknie. Wymieszać z papryką chili, przyprawą taco, salsą, sosem taco, fasolą i kukurydzą. Gotować na wolnym ogniu i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut.
- Wymieszaj posiekaną kolendrę. W razie potrzeby posmakuj i dodaj sól i pieprz. Jeśli używałeś zakupionej przyprawy taco, możesz nie potrzebować dodatkowej soli.
- Rozłóż połowę mieszanki wołowej w przygotowanej zapiekance. Na górze połowę sera i połowę frytek. Następnie równomiernie rozprowadź pozostałą mieszankę mięsną na czipie. Na wierzch z pozostałym serem, a następnie z frytkami. Piec przez około 10 do 12 minut lub do momentu stopienia sera.
- Podawaj z ryżem lub zwykłą rzucaną sałatą wraz z ulubionymi dodatkami.
- Toppingowe sugestie:
- kwaśna śmietana
- Salsa
- pokrojone pomidory
- posiekane zielone cebule
- posiekane czerwone cebule
- guacamole
- posiekana świeża kolendra
domowa przyprawa do taco
Aby przygotować domowe przyprawy do taco, odpowiednik koperty zakupionej przyprawy taco, połącz następujące składniki w małej misce.
- 1 łyżka posiekanej suszonej cebuli
- 2 łyżeczki proszku chili
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
- 1 łyżeczka zmielonego kminku
- 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1/2 łyżeczki suszonego liściastego oregano
Wymieszaj składniki w celu wymieszania.