Ta maszyna do chleba Pieczywo francuskie jest mieszane i wyrabiane w maszynie na cyklu ciasta, a następnie pieczone do doskonałej chrupkości. Kluczem do skorupy jest gorąca woda na dolnym ruszcie piekarnika i pieczenie jej w wyższej temperaturze przez pierwsze 15 minut.
Pokrój bagietkę pod niewielkim kątem, a następnie przypraw i opiekacz do pieczywa na pyszne domowe grzanki . Ten automat do chleba Francuski przepis na chleb sprawia, że 1 bochenek wspaniałego, chrupiącego chleba.
Powiązane przepisy
Chleb francuski w Nowym Orleanie
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 szklanki wody
- 1 łyżka oleju roślinnego (lub
- oliwa z oliwek )
- 2 łyżki suchego mleka
- 2 szklanki mąki (uniwersalne)
- 2 szklanki mąki chlebowej
- 2 łyżeczki cukru
- 2 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki aktywnych suchych drożdży
- 1 jajko białe ubijane 1 łyżką zimnej wody
Jak to zrobić
- Dodaj pierwsze 8 składników do automatu do pieczenia chleba.
- Użyj ustawienia French Bread w urządzeniu, ale wyjmij ciasto przed rozpoczęciem cyklu pieczenia. Lub użyj cyklu ciasta, uderz w dół, aby umożliwić ucieczkę powietrza, niech wzrośnie ponownie (45 minut do 1 godziny), ugniataj lekko, pozwól ponownie wstać, uformuj się w bochenki.
- Spryskać lub lekko natłuścić duży arkusz ciastek; posypać mąką kukurydzianą.
- Aby uformować bochenki: Przenieś ciasto (będzie miękkie) na lekko posypaną mąką deskę. Posyp trochę mąką; pokroić ciasto na 2 porcje. Roluj każdą porcję w prostokąt o szerokości około 12 do 15 cali (w razie potrzeby dodaj więcej mąki). Zaczynając na długim końcu, zwiń; szczypta szwów dobrze. Powtórz z następną rolką.
- Umieść bochenki na przygotowanym arkuszu ciastek; przykryć czystym ręcznikiem i pozostawić na godzinę.
- Rozgrzej piekarnik do 400 F. Umieść płytkę piekarnika na dolnej półce piekarnika; dodaj około 1 cal wrzącej wody do talerza placka. Piec chleb przez 15 minut; obniżyć temperaturę do 350 F. Piec przez kolejne 25 minut.
- Około 5 minut przed zakończeniem bochenków należy posmarować mieszankę białka i wody jaja .
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 453 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 10 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sód | 3 179 mg |
| Węglowodany | 64 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 26 g |