Fasolka po bretońsku i kiełbasa są naturalnymi partnerami. Możesz zrobić to Fasolka po bretońsku z recepturą kiełbasy jako łagodną lub tak pikantną, jak chcesz, w zależności od rodzaju przypraw i rodzaju kiełbasy.
Lubię podawać ten przepis w mroźną zimową noc, deszcz ze śniegiem lub deszczem uderza w okna. Nie ma nic bardziej przytulnego niż siedzenie na gorącej kolacji, gdy pogoda na zewnątrz jest zła. Ten przepis jest idealny dla tych, którzy lubią obfite posiłki.
Jeśli chcesz, aby Twoje jedzenie było bardziej łagodne, pomiń papryczkę jalapeño i dodaj więcej ketchupu. Jeśli lubisz pikantne potrawy, dodaj kolejne jalapeño lub może inny rodzaj pieprzu i zwiększ liczbę musztard. Niedawno znalazłem wspaniałą nową musztardę zrobioną z pieczonego w ogniu czosnku, która jest po prostu spektakularna w tym przepisie.
Ten przepis jest również dość tani, dobrodziejstwem dla budżetu w miesiącach zimowych. Podawaj z ostrą zieloną sałatą i bułeczkami na obiad, w domu lub z zamrożonego.
Co będziesz potrzebował
- 2 łyżki masła
- 1 cebula, posiekana
- 3 ząbki czosnku, mielone
- 1 papryczkę jalapeno, mieloną, w razie potrzeby
- 1 czerwona papryka, posiekana lub krojona
- 1 funt polskiej kiełbasy, kielbasy lub w pełni ugotowanej kiełbasy, pokrojonej w plasterki
- 2 (16-uncjowe) puszki
- fasolka po bretońsku , bez wytopu
- 1 (14 uncji) może pokrojone w kostkę pomidory, pozbawione zbędnych składników
- 1/3 szklanki keczupu
- 1/4 szklanki musztardy
Jak to zrobić
Na dużej patelni roztop masło na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek; smażyć i mieszać do miękkości, około 5 minut. Dodaj papryczkę jalapeno, jeśli jest używana, i zieloną paprykę; gotować kolejne 3-4 minuty.
Dodaj kiełbaski do patelni i gotuj, aż lekko się zrumienią, od czasu do czasu przekręcając kiełbaski, aby gotowały równomiernie.
Dodaj pieczoną fasolkę, pomidory, keczup i musztardę do patelni i doprowadzaj do wrzenia.
Zmniejsz temperaturę do niskiego poziomu, aby pożywienie się gotowało, gotuj, bez przykrycia, często mieszając, aż lekko zgęstnieje, około 15-20 minut. Natychmiast podawaj.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 884 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 29 g |
| Tłuszcz nasycony | 10 g |
| Tłuszcz nienasycony | 11 g |
| Cholesterol | 65 mg |
| Sód | 1061 mg |
| Węglowodany | 116 g |
| Błonnik pokarmowy | 31 g |
| Białko | 45 g |