Ten topper z burgerami pasuje do pieczonej wołowiny lub wieprzowiny lub prawie każdego dania głównego. Jest to szczególnie dobre na łagodniejszych burgerach z indyka lub kurczaka. Jeśli kochasz cebulę, zdecydowanie powinieneś spróbować tego przepisu.
Jest to również fantastyczny spread do podania na tosty z plastrami bagietki. Dodaj trochę wytopionego sera i wstaw je pod brojlery na minutę lub dwie. Pyszne!
Co będziesz potrzebował
- 3 średnie
- cebule , około 1 do 1 1/2 funta, ćwiartowane i krojone
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 3 łyżki bulionu warzywnego
- 3 łyżki octu balsamicznego
- 2 łyżki brązowego cukru
- Sól dla smaku
Jak to zrobić
- Ułóż oliwę na średniej patelni na średnim ogniu. Gdy olej jest gorący, dodaj cebulę. Gotuj cebulę, często mieszając, przez około 15 minut lub do momentu aż cebula będzie miękka i złotobrązowa. Dodaj bulion warzywny (można użyć bulionu z kurczaka), ocet balsamiczny i brązowy cukier.
- Przykryj i gotuj na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż cebula będzie bardzo miękka, a płyny zmniejszą się do konsystencji syropu.
- Użyj cebuli na wierzchu hamburgerów z wołowiną, kurczakiem lub indykiem lub jako przyprawę wraz z pieczeniem lub stekami z wołowiny lub wieprzowiny.
- Przechowuj balsamiczny zator cebulowy w lodówce do 5 dni.
Przepis sprawia, że około 1 szklanka dżemu jest łatwo podwoić w przypadku większej partii.
Porady ekspertów
- Zioła mogą być dodawane dla dodatkowego smaku. Dodaj gałązkę rozmarynu lub garnirunku bukiet z liści laurowych, rozmarynu i pietruszki do cebuli wraz z bulionu i octu.
- Bacon-Onion Jam: omiń oliwę z oliwek. Pokroić około 1/2 funta boczku i gotować na średnim patelni aż ostry. Usuń do ręczników papierowych, aby odcedzić. Usuń wszystkie 1 łyżkę stołową i gotuj cebulę, ciągle mieszając, aż uzyskasz złoty kolor. Dodaj bulion, ocet i brązowy cukier i kontynuuj przepis.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 105 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 5 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 79 mg |
| Węglowodany | 15 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 1 g |