Nie zapomnij o podstawach paska
Czy zastanawiasz się kiedyś, dlaczego twoje koktajle nie smakują jak drinki pro? Czasami to małe rzeczy mogą zrobić różnicę między wielkim koktajlem , przeciętnym i jednym, który zostaje wypluwany do zlewu.
Jeśli zwrócisz uwagę na najlepszych na świecie barmanów , zauważysz, że jest kilka kroków, które podejmują, robiąc prawie każdy koktajl, który dodaje do napoju "WOW". Jeśli będziesz postępował zgodnie z tymi pięcioma łatwymi krokami za każdym razem, gdy potrząśniesz lub pobudzisz swoje ulubione napoje, szybko przekonasz się, że poprawiła się jakość twoich koktajli.
01 z 05
Uaktualnij swoją szafkę na napoje alkoholowe
Najlepsze koktajle zaczynają się od najlepszego trunku. Stuart Gregory / Photographer's Choice RF / Getty Images Istnieje znacząca różnica między destylowanymi spirytualiami na górnej półce a dolną półką sklepu monopolowego. Twoje napoje będą odzwierciedlać jakość ich składników, a ponieważ alkohol jest zazwyczaj najsilniejszym składnikiem napoju, ważne jest, aby wydać trochę dodatkowych pieniędzy na jakość.
Martini wykonane z 5-dolarową butelką ginu będzie rozczarowujące w porównaniu z butelką 40-dolarowego dżinu. Nie oznacza to, że musisz wydać fortunę za każdym razem, gdy idziesz do sklepu monopolowego. Istnieją bardzo dobre marki średniej klasy, które są idealne do codziennego mieszania, które kosztują około 20-30 USD za butelkę. To proste uaktualnienie rozpocznie koktajle od prawej stopy.
02 z 05
Użyj świeżych składników
Świeże owoce kiwi to gwiazda tego prostego, pięknego i pysznego martini z wódką. Jan Tyler / E + / Getty Images O ile to możliwe, wybieraj świeże, zamiast puszkowanych lub butelkowanych składników dla swoich koktajli. Wiele butelkowych mikserów będzie zawierać niechciane dodatki, które zabiorą świeżość koktajlu.
Dotyczy to przede wszystkim soków owocowych, ale można je również stosować do innych mikserów, takich jak syfon sodowy, a nie do butelkowanej wody gazowanej lub sody klubowej i do samodzielnego wytwarzania syropu , kwaśnej mieszanki lub grenadyny .
Z owocami odpowiedź może być tak prosta, jak wyciskanie cytryn, limonek i pomarańczy za pomocą ręcznej sokowirówki lub kupowanie elektrycznej sokowirówki do produkcji świeżego jabłka, żurawiny, gruszki lub innego rodzaju świeżego soku owocowego.
03 z 05
Dopasuj temperaturę napoju i szkła
Umieść kilka kostek lodu w szklance podczas przygotowywania koktajlu. Martin Barraud / OJO Images / Getty Images Wydaje się to być prostym, prawdopodobnie niepotrzebnym krokiem do mieszania napojów, ale czyni to ogromną różnicę.
Kiedy podajesz zimne napoje, schłodzenie szklanki przed nalewaniem spowoduje, że napój będzie zimniejszy dłużej, a doznanie picia będzie lepsze od początku do końca. Może to być tak proste, jak umieszczenie szklanki w zamrażarce na minutę lub wylanie zimnej wody lub lodu do szklanki podczas potrząsania i wyrzucenia jej przed nalaniem.
Ta sama teoria dotyczy ciepłych napojów . Jeśli robisz Hot Toddy , najpierw rozgrzej szklankę, wlewając do środka gorącą wodę podczas przygotowywania składników.
Nic tak nie rujnuje drinka, jak zejście na dno, a zimny napój jest ciepły lub ciepły napój jest zimny i ten prosty krok może to zatrzymać.
04 z 05
Użyj garniturów, gdy są odpowiednie
Jeśli wasabi nie było ostatnio na twojej liście, musisz spróbować samurajów z Cape Samurai. To jest fantastyczne. Zdjęcie dzięki uprzejmości: © Shannon Graham Nie każdy koktajl musi być przyozdobiony, ale te, które wymagają cytryny, limonki, pomarańczy lub cokolwiek innego, zależą od tego dodatku dla smaku i równowagi. Garnitury uzupełniają również prezentację napoju.
Na przykład gin z tonikiem bez limonki brakuje tych niezbędnych, subtelnych cytrusów, a martini bez oliwek nie mają delikatnego smaku solanki, który napełnia napój.
Garnitury są ważne i nawet jeśli ich nieobecność nie zrujnuje skończonego napoju, to z pewnością nie poprawia go tak, jak to było zaplanowane.
05 z 05
Zmierz wszystko
Jeśli chodzi o wylewanie spójnych napojów, jigger stanie się twoim najlepszym przyjacielem. Kredyt fotograficzny © S & C Design Studios Znaczenie pomiaru składników koktajli nie może być wystarczająco podkreślone, jeśli chcesz stale tworzyć doskonałe napoje do degustacji.
Wiele osób pomija ten krok, ponieważ jest to czasochłonne lub dlatego, że podoba im się pokaz swobodnego nalewania. To prawda, że wielu barmanów, którzy pracują w zajętych lokalach , rzadko styka się z jiggerem , ale też wylewają dużo napojów i znają czas potrzebny na nalanie.
Pomiary zapewniają, że tworzysz koktajl w taki sposób, w jaki miał być, a nadmiar lub podlewanie pojedynczego składnika może zrzucić delikatną równowagę napoju. Ponadto, jeśli pijesz i miksujesz, twoje postrzeganie pomiaru może zostać odrzucone.