Ta prosta powolna mączka to prosta kombinacja kawałków steków, warzyw i smacznej mieszanki pomidorowej.
Jest to posiłek w jednym naczyniu, łatwy i wygodny w powolnej kuchence. Wystarczy przygotować warzywa i wrzucić je do wolnej kuchenki rano. Podczas gdy twój posiłek gotuje, możesz pracować lub załatwiać sprawunki; lub po prostu usiądź wygodnie i ciesz się swoim dniem.
Danie nadaje się również do adaptacji. W przypadku mięsa, w naczyniu można stosować końcówki do steków lub pozbawione kości żeberka. Warzywa są również wszechstronne. Jeśli nie jesteś fanem zielonej fasoli, porzuć je i podawaj potrawę z ulubionym warzywem z twojej rodziny. Lub do garnka wrzuć garść marchewek lub kawałków brukwi. Mała wrząca cebula jest doskonałą alternatywą dla pokrojonej w plasterki cebuli. Grzyby - całe lub krojone, w puszkach lub świeże - również stanowią doskonałą opcję. Możliwości są nieskończone!
Co będziesz potrzebował
- 2 funty okrągłe steki (około 1/2-cala grubości)
- Dash czosnkowy w proszku
- Dash koszerna sól
- Dash zmielony czarny pieprz
- 1 średnia cebula
- 4 do 5 średnich ziemniaków
- 1 puszka zielonej fasoli (odsączona lub zamrożona i rozmrożona zielona)
- 1 (10 3/4 uncji) może zupa pomidorowa (skondensowane)
- 1 (14,5 uncji) może pomidory (pokrojone w kostkę lub pocięte, z płynem)
Jak to zrobić
- Przypraw okrągłym stekem lekko sproszkowanym czosnkiem, koszerną solą i pieprzem. Pokrój stek na kawałki porcji lub kostki i umieść w wolnym naczyniu.
- Obrać cebulę i pokroić w pierścienie.
- Obierz ziemniaki i pokrój je na ćwiartki. Jeśli ziemniaki są duże, pokrój je na 2-calowe kawałki.
- Dodaj ziemniaki, plasterki cebuli i zieloną fasolę do garnka.
- W misce połącz zupę pomidorową i pomidory; mieszać, aby się zmieszać. Nalej pomidorową mieszankę na warzywa.
- Przykryj garnek i gotuj na małym poziomie przez 7 do 9 godzin lub gotuj na wysokim poziomie przez około 4 do 5 godzin. Warzywa i mięso powinny być bardzo delikatne.
- Kondensacja po długim, powolnym gotowaniu doda dodatkową porcję wody do naczynia, które może zmywać soki. Jeśli ciecze smakują wodniście, można je zmniejszyć na płycie kuchennej. Napełnij cieczami rondel i doprowadzaj je do wrzenia (trzymaj mięso i warzywa w powolnym piekarniku na ciepło lub na małym) na płycie kuchennej. Kontynuuj gotowanie przez 2 do 5 minut lub do momentu zredukowania, a smaki są zatężane.
- Ułóż wołowinę i warzywa na talerzu. Posmaruj płynami i podawaj z chrupiącym chlebem francuskim lub bułeczkami .
Wskazówki
Najlepszym ziemniakiem do powolnego gotowania jest odmiana "woskowa" o małej skrobi . Wybierz ziemniaki o czerwonej skórce, ziemniaki, paluszki lub średnią skrobię Yukon Gold. Można stosować wyższe ziemniaki skrobiowe, takie jak brunatnice i Katahdiny, ale należy pamiętać, że nie będą one miały kształtu, jak również niższych odmian skrobi.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 594 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 17 g |
| Tłuszcz nasycony | 7 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 115 mg |
| Sód | 247 mg |
| Węglowodany | 57 g |
| Błonnik pokarmowy | 14 g |
| Białko | 52 g |