Te nadziewane papryki są wykonane z zielonej, żółtej lub czerwonej papryki i pysznej przyprawionej mielonej wołowiny i ryżu. Czosnek i suszona bazylia dodają smaku prostemu sosowi pomidorowemu. Używaj sera cheddar lub pizzy z rozdrobnionego sera cheddar i mozzarelli, aby upiec nadziewane papryki.
Nadzienie może być również wykonane z mielonego indyka zamiast mielonej wołowiny.
Związane z
Faszerowane papryki z mieloną wołowiną
22 Rodzinne podsmażane mielone zapiekanki z wołowiny
Co będziesz potrzebował
- 4 papryki, czerwona, żółta lub zielona lub kombinacja
- 2 łyżeczki soli
- *** Napełnianie i sos ***
- 2 łyżki stołowe
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1/2 szklanki posiekanej cebuli
- 1/2 szklanki pokrojonego selera
- 1 puszka (14.5 uncji) pokrojone w kostkę pomidory
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1/3 szklanki wody
- 1 ząbek
- czosnek zgnieciony
- 1/2 łyżeczki suszonej bazylii liściastej
- 1 1/2 łyżeczki soli, podzielone
- 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu, podzielony
- 1
- jajko, lekko pobity
- 1 łyżeczka sosu Worcestershire
- 1 funt chudej mielonej wołowiny (lub indyka ziemnego)
- 1 szklanka ugotowanego długoziarnistego ryżu
Jak to zrobić
- Odetnij papryki; usuń nasiona i membrany. Pokrój jadalną część wierzchu i odłóż na bok. Opłucz papryki pod zimną wodą. Umieść paprykę w dużym garnku; przykryć soloną wodą . Doprowadzić do wrzenia; zmniejszyć ogień, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut. Odcedź paprykę i odłóż na bok.
- Rozgrzej oliwę na dużej patelni lub podsmażyć na średnim ogniu, aż będzie gorąca. Smażyć posiekaną zieloną papryką (z szczypty), posiekaną cebulą i pokrojonym selerem na około 5 minut lub do momentu, aż warzywa staną się miękkie. Dodaj pomidory, pastę pomidorową, wodę, zmiażdżony czosnek, bazylię, 1 łyżeczkę soli i 1/4 łyżeczki pieprzu. Gotować przez około 10 minut.
- W dużej misce do mieszania połączyć ubite jajko z pozostałą 1 łyżeczką soli i 1/4 łyżeczką pieprzu i sosem Worcestershire. Delikatnie wymieszaj, aby się zmieszać; dodać mieloną wołowinę, gotowany ryż i 1 szklankę mieszanki pomidorowej. Dobrze wymieszać.
- Ułóż paprykę z dodatkiem mięsa i umieść w 3-kwartkowym naczyniu do pieczenia. Wlać pozostałą mieszankę pomidorową na nadziewane papryki.
- Piec w temperaturze 350 ° przez około 45 minut lub do momentu, aż mieszanina mięsna zostanie całkowicie ugotowana. Temperatura mieszanki mięsnej powinna być ugotowana do temperatury co najmniej 160 ° F.
- Najlepiej nadziewane papryki z odrobiną poszatkowanego sera cheddar tuż przed ich skończeniem; piec, aż ser się roztopi.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 417 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 21 g |
| Tłuszcz nasycony | 8 g |
| Tłuszcz nienasycony | 9 g |
| Cholesterol | 123 mg |
| Sód | 1 646 mg |
| Węglowodany | 27 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 31 g |