Wiele przepisów nakazuje gotowanie przedmiotów w "wrzącej osolonej wodzie". Przepisy czasami wymieniają ilość soli do użycia, ale nie zawsze.
Jeśli przepis nie mówi dokładnie, ile soli należy dodać, użyj około 1 niewielkiej łyżeczki soli stołowej na każdy kwart i dodaj ją, gdy woda zacznie wrzeć. Jest to dobra zasada do użycia, gdy gotujesz ziemniaki, kapustę, makarony i wiele innych.
Oto jak zastąpić sól gruboziarnista soli stołowej.
- Aby zastąpić sól morską Diamond Crystal Koszerną lub solą morską Maldon do soli stołowej, użyj około dwa razy więcej.
- Aby zastąpić Morton koszerną solą lub fleur de sel dla soli stołowej, użyj około 50% więcej.
- Zakrycie garnka pomoże szybciej uzyskać temperaturę wrzenia.
Zobacz też