Menu tradycyjnych świątecznych potraw południowoamerykańskich

W Ameryce Południowej jest tak wiele wspaniałych świątecznych tradycji. Na półkuli południowej, Boże Narodzenie przychodzi jednocześnie z pogodą na plaży i letnimi wakacjami, więc jest wiele powodów do świętowania. Głównym świątecznym posiłkiem jest zwykle późna noc wigilijna, chociaż wiele rodzin ma inny uroczysty posiłek w samym dniu Bożego Narodzenia. Każdy kraj ma swoje specjalne świąteczne potrawy, takie jak buñuelos i natilla w Kolumbii czy pan de jamon w Wenezueli. Ciesz się tą próbką z Ameryki Południowej i wybierz i wybierz z listy, aby stworzyć własne menu świąteczne.

• 01 z 10

  Tamales de Navidad

  Tamale są istotną częścią świątecznego posiłku w Wenezueli i Kolumbii. Proces ich tworzenia jest długi, ale nie nazbyt trudny i jest zabawną aktywnością rodzinną na święta.

• 02 z 10

  Kremowy Mashed Yuca

  Mashed yuca to pyszna alternatywa dla puree ziemniaczanego. Jeśli chcesz, aby było jeszcze bardziej wyjątkowe, możesz udusić je w tandetnej salsie a la huancaina lub wymieszać sos z puree yuca, a także karmelizowaną cebulą. Możesz znaleźć mrożonego, obranego korzenia yuca w łacińskiej części wielu supermarketów.

• 03 z 10

  Kolumbijskie Bunuelos i Natilla

  Buñuelos to małe okrągłe pikantne "pączki" z serem. Natilla to pyszne połączenie budyń z cukierkami, cynamonem i rodzynkami. Obie są popularnymi świątecznymi smakołykami w Kolumbii, często podawane razem z gorącą czekoladą w Wigilię.

• 04 z 10

  Quinoa Sausage Casserole: Pastel de Quinoa

  Quinoa to wysokobiałkowe nasiono, które powstało w Andach. W odróżnieniu od innych rodzimych południowoamerykańskich potraw, takich jak ziemniaki, które podbiły Europę przed wiekami, komosa ryżowa dopiero teraz zyskuje popularność w Ameryce Północnej. Ta zapiekanka może być przygotowana bez kiełbasy na doskonałe wegetariańskie danie główne. Zrobiłby również doskonały nadzień dla pieczonego indyka, zwłaszcza jeśli gotujesz dla każdego, kto je bezglutenowy.

• 05 z 10

  Panettone: Holiday Fruitcake

  Panettone (panetón po hiszpańsku) to słodki chleb drożdżowy pochodzący z Włoch, który stał się jedną z najważniejszych świąt wakacyjnych w Ameryce Południowej. Jest to ciasto brioche wypełnione suszonymi owocami i orzechami i pieczone w okrągłych dekoracyjnych papierowych foremkach. Tradycyjnie podaje się go w Wigilię z gorącą czekoladą i podaje również jako prezent.

• 06 z 10

  Chile świąteczny fruitcake: Pan de Pascua

  Nazwa tego świątecznego ciasta może być myląca dla osób posługujących się językiem angielskim, ale słowo "Pascua" odnosi się zarówno do Wielkanocy, jak i Bożego Narodzenia po hiszpańsku. Uważa się, że Pan de pascua ewoluował z dwóch innych świątecznych pieczywa, niemieckiego stollenka i włoskiego panettone . Jest to bogaty, gęsty tort przyprawowy, doprawiony rumem (lub pisco) i wypełniony suszonymi owocami i orzechami.

• 07 z 10

  Pan de Jamón: szynka wenezuelska i chleb z oliwek

  Ten pikantny / słodki chleb nadziewany szynką, oliwkami i rodzynkami jest często podawany na Boże Narodzenie w Wenezueli. Jest zawinięty w kłódkę jak bułka cynamonowa, a po pokrojeniu tworzy atrakcyjne spirale.

• 08 z 10

  Rabanadas: brazylijski / portugalski francuski toast

  Rabanadas są istotną częścią świątecznego menu w Brazylii i można kupić specjalny chleb z perełkami riadada tylko po to, by je zrobić. Smażone są w oleju i są podawane jako deser lub posiłek po południu.

• 09 10

  Świąteczne ciasteczka Alfajor - Alfajores de Navidad

  Te pyszne ciasteczka kanapkowe są robione z kruchego ciasta i wypełnione dulce de leche .

• 10 z 10

  Świąteczne lamy z piernika

  Zrób i udekoruj lamy z piernika z Andów na święta. Tworzą wspaniałe prezenty lub ozdoby choinkowe. Będziesz musiał robić zakupy na foremce do ciastek w kształcie lamy lub zrobić z tektury swój własny, aby wyśledzić na ciasteczkach.