Weź wszystkie klasyczne smaki francuskiej zupy cebulowej i zamień je w jedną z wielkiej dekadenckiej kanapki. Z karmelizowaną cebulą i dużą ilością lepkiego gruyere , ta kanapka może dać zarówno zupę, jak i normalny grillowany ser, za pieniądze.
Co będziesz potrzebował
- 1 duża żółta cebula, bardzo cienko pokrojona
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki czerwonego wina
- 4 kawałki dobrego chleba, możesz użyć, co chcesz
- 2 łyżki majonezu
- ½ funtowy ser gruyere, pokrojony w cienkie plasterki
Jak to zrobić
1. Najpierw karmelizuj cebulę. Podgrzej patelnię na średnim ogniu. Dodaj 1 łyżkę masła i stop. Dodaj cebulę i gotuj, stale mieszając cebule. Może to potrwać około 30 minut. Chcesz jednolicie ciemnobrązowego koloru. Warto poczekać!
2. Gdy cebula karmelizuje się, dodaj czerwone wino do deglaze patelni. Zbierz wszystkie brązowe kawałki i pozwól winu wyparować co najmniej połowę. Dopraw solą i odstaw.
3. Połóż każdą kromkę chleba z odrobiną majonezu. Strona mayo jest na zewnątrz.
4. Weź 1 kromkę chleba i po nieo-majonezowej stronie, połóż dużą łyżkę cebuli. Na wierzchu połowę sera i zamknąć z drugą kromką chleba. Znowu mayo na boku. Zrób to dwa razy dla 2 kanapek.
5. Umieść pozostałe masło na patelni i podgrzej na średnim ogniu. Grilluj obie strony na złoty kolor, a ser jest meltysty.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1004 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 69 g |
| Tłuszcz nasycony | 32 g |
| Tłuszcz nienasycony | 28 g |
| Cholesterol | 155 mg |
| Sód | 1,662 mg |
| Węglowodany | 53 g |
| Błonnik pokarmowy | 6 g |
| Białko | 42 g |