Mmmm Mango Pudding (bez laktozy)

Ten pudding z mango jest po prostu najlepszy. Jest to również jeden z najłatwiejszych do złożenia. To, co czyni go ekstra dobrym, to fakt, że jest on wytwarzany z mleka kokosowego zamiast bita śmietany lub zwykłego mleka. W przeciwieństwie do produktów mlecznych, mleko kokosowe wydobywa i wzmacnia smak mango, a także dodaje odrobinę bogactwa, którego szukasz w puddingu.

Jest także zdrowszy dla Ciebie (bez laktozy i zapewnia zdrowe tłuszcze, które są dobre dla twojego serca!). W ciągu kilku minut będziesz go bić w lodówce.

Co będziesz potrzebował

• 2 średnie i duże dojrzałe mango
• 1 opakowanie żelatyny (3 łyżeczki)
• 1/2 szklanki gorącej wody
• 1/3 szklanki białego cukru
• 1 szklanka dobrej jakości mleka kokosowego

Jak to zrobić

1. Upewnij się, że twoje mango są dojrzałe - owoc powinien być jasno pomarańczowy lub żółty i dość miękki. Wyłóż owoce, w tym kamień. Umieść owoc w maszynce lub blenderze i zapal, tworząc gładki puree z mango. Pozostaw mango w procesorze / mikserze.
2. W rondlu podgrzej wodę, aż osiągnie wrzenia. Usuń z ognia. Mieszając wodę za pomocą trzepaczki lub widelca, posyp żelatynę na powierzchni wody i energicznie wymieszaj, aby nie było grudek.

1. Dodaj cukier do mieszaniny gorącej wody / żelatyny i zamieszaj, aby się rozpuścić.
2. Dodaj tę mieszankę do mango w robot kuchenny / blender. Dodaj mleko kokosowe. Blitz krótko, aż składniki zostaną połączone.
3. Wlać do miski lub kubki deserowe i wstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny (lub do 24, jeśli przed przyjściem firmy). Podawaj na zimno samodzielnie lub za pomocą świeżych owoców.

* W przypadku substytucji mleka kokosowego: Zamiast mleka kokosowego można również użyć 1 szklanki odparowanego mleka (regularne mleko też zadziała). Aby uzyskać bogatszy pudding, użyj 1 szklanki śmietany lub 1/2 szklanki śmietany i 1/2 szklanki mleka.

Jeśli nie możesz znaleźć dojrzałych mango: Zimą często trudno jest znaleźć dobre świeże mango. W szczypcie zawsze można użyć plastry mango w puszkach. Tylko pamiętaj, aby dobrze osuszyć owoce.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	259
Całkowita zawartość tłuszczu	15 g
Tłuszcz nasycony	13 g
Tłuszcz nienasycony	1 g
Cholesterol	0 mg
Sód	14 mg
Węglowodany	33 g
Błonnik pokarmowy	3 g
Białko	4 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)