Nie bój się ilości chrzanu w tym przepisie. Bardzo dobrze smakuje podczas gotowania, dodając bajecznemu smakowi mięsa. Oczywiście, jeśli lubisz chrzan, podawaj pieczeń z większą ilością na boku!
Pot pieczeń jest oczywiście jedną z najbardziej pocieszających potraw na świecie. Nic nie przypomina zapachu pieczonego mięsa, który unosi się w twoich drzwiach, szczególnie w mroźną zimową noc. Lubię pieczeń chuck dla tego przepisu, ale możesz użyć mostka, górnej okrągłej lub pieczonej porcji. Powolny piec sprawi, że każdy niedrogi krój mięsa stanie się miękki, więc wybierz to, co wygląda dobrze i na co Cię stać. Zapytaj rzeźnika o sugestie, jeśli nie jesteś tego pewien.
Możesz z pewnością dodać więcej składników do tego przepisu, jeśli chcesz. Pomyśl o dodaniu pokrojonych w plasterki pieczarek, grubo pokrojonej czerwonej papryki lub innego rodzaju ziemniaka. Sliced Yukon Złote ziemniaki lub sześcienne bataty byłyby pyszne.
Wszystko, czego potrzebujesz do podania z tym przepisem, to zielona sałata rzucona z pokrojonymi w plasterki grzybami i pokrojonymi w kostkę awokado, a także kilka gorących bułeczek piekarniczych lub gorące pieczywo kukurydziane prosto z piekarnika. Ciasto czekoladowe na deser byłoby idealnym wykończeniem. Ciesz się każdym kęsem z czerwonym winem.
Co będziesz potrzebował
- 1 (3 do 3-1 / 2 funta) pieczona wołowina bez kości
- 2 łyżki stołowe
- Oliwa z oliwek
- 8 małych ziemniaków, pokrojonych na pół
- 3 szklanki młodej marchewki
- 1 cebula, posiekana
- 3 ząbki czosnku, mielone
- 1 (5 uncji) słoik
- przygotowany chrzan
- 1 łyżeczka. Sól
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1 szklanka bulionu wołowego
Jak to zrobić
Rozgrzej oliwę na dużej patelni na średnim ogniu i piecz przez około 10 minut, doprawiając od czasu do czasu, aż do zrumienienia i przypieczenia.
Umieść ziemniaki, marchew, cebulę i czosnek w 4 do 5 quart crockpot. Umieść wołowinę na wierzchu warzyw.
Wymieszaj chrzan, sól i pieprz w małej misce i rozłóż na wołowinie. Wlać bulion wołowy na wszystkie.
Przykryj powolną kuchenkę i gotuj na małym ogniu przez 8 do 10 godzin lub aż wszystko będzie miękkie.
Podawaj wołowinę z warzywami, a płyn z boku jako sos.
Możesz zagęścić sos, jeśli chcesz przed podaniem. Usuń wołowinę i warzywa z powolnego gotowania i przykryj, aby się rozgrzać. Wlać płyn z wolnej kuchenki do rondla i doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu.
Połącz kilka łyżek mąki kukurydzianej z odrobiną wody i dodaj do rondla. Gotować, aż sos zostanie pogrubiony. Podawaj z wołowiną i warzywami.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 496 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 23 g |
| Tłuszcz nasycony | 8 g |
| Tłuszcz nienasycony | 11 g |
| Cholesterol | 151 mg |
| Sód | 328 mg |
| Węglowodany | 19 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 51 g |