Ten francuski przepis na ciasto z oliwy z oliwek pochodzi z prowansalskiego regionu Francji, słynącego z oliwy z oliwek. Receptura tworzy pikantny, prosty tort ze składników już w większości kuchni. Mała cytryna i odrobina oliwy z oliwek tworzą w tej recepturze lekką konsystencję, która wywodzi się z klasycznego ciasta funtowego.
Podawaj ciasto z kawą lub herbatą, aby uzyskać prosty słodki lub jako część śniadania w formie bufetu. Gwarantuje to, że będzie hitem na stole do deserów, a jego przygotowanie jest niezwykle łatwe.
Macerowane truskawki są cudownym akompaniamentem i można je również wykorzystać w innych daniach lub na lody. Aby zapoznać się z alternatywnymi owocami, zapoznaj się z uwagą poniżej.
Co będziesz potrzebował
- 6 uncji oliwy z oliwek (dodatkowe światło)
- 2 jajka
- 1/4 szklanki soku z cytryny
- 1 łyżka skórki (cytryna)
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1 1/3 szklanki jogurtu (zwykły)
- 1 2/3 szklanki cukru (granulowany)
- 3 szklanki mąki (samorosnące)
- Macerowane truskawki:
- 2 funty truskawki (łuszczone i pokrojone w plastry lub posiekane)
- 1/3 szklanki cukru
- 1 łyżka soku z cytryny (świeże)
Jak to zrobić
Jak zrobić świeży sos truskawkowy:
Wrzuć truskawki z cukrem i sokiem z cytryny i pozwól im marynować w lodówce do 24 godzin, ale nie dłużej lub będą rozmokłe.
Jak zrobić ciasto z oliwą z oliwek:
Rozgrzej piekarnik do 350F. Nasmaruj 9-calowy 5-calowy garnek i odłóż na bok.
Wymieszaj oliwę z oliwek, jajka, sok cytrynowy, skórkę z cytryny, jogurt i cukier, aż mieszanina będzie lekka i puszysta.
Wymieszaj mąkę, aż zostanie całkowicie włączona.
Wlać ciasto do przygotowanej foremki bochenka, wygładzić powierzchnię nożem do palet i upiec ciasto przez 45 minut, aż powierzchnia będzie jasno złotobrązowa, a testy tortu wykona drewniany pick w środku; drewniany pick shoudl wychodzi suchy z może kilkoma okruchami. Jeśli wyjdzie lepki, ciasto nie jest ugotowane.
Pozostaw ciasto z oliwą do ostygnięcia na patelni przez 10 minut, a następnie poluzuj boki i usuń ciasto z patelni. Pozostaw ciasto do dalszego chłodzenia na stojaku z drutu. Podawaj na zimno z usmażonymi truskawkami.
Alternatywy:
Zdecydowanie najlepszym owocem tego ciasta są truskawki, jednak nie zawsze łatwo jest uzyskać dobre smakowe poza sezonem. W takim przypadku możesz rozważyć użycie innych owoców. Maliny działają dobrze, podobnie jak jeżyny (jeżyny), a nawet prosty kompot lub sos z jagodami. Możesz być pełen przygód, o ile owoce są soczyste do pracy z ciastem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 459 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 23 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 15 g |
| Cholesterol | 51 mg |
| Sód | 193 mg |
| Węglowodany | 62 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 5 g |