Ten wspaniały tort jest zabawny i nie wymaga oszronienia ze względu na oszałamiający wygląd i dekadencką fakturę. Jest jednak całkiem niezły z prostym polewą czekoladową, do której zawarliśmy również przepis w poniższych instrukcjach.
Co będziesz potrzebował
- 2 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 3/4 szklanki
- mąka z ciecierzycy (znana również jako mąka gramowa, besan, mąka z garbanzo)
- 2 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 szklanka granulowanego cukru, takiego jak cukier buraczany lub odparowany sok z trzciny
- 1 łyżeczka soli
- 3/4 szklanki canoli lub oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 szklanki bardzo zimnej wody
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1/4 szklanki kakao w proszku, przetworzone w języku holenderskim
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F i lekko natłuszczaj i myj 8-calowy 8-calowy patelnię do ciasta.
- W dużej misce wymieszaj mąkę, mąkę z ciecierzycy, proszek do pieczenia, sodę do pieczenia, granulowany cukier i sól. Dobrze wymieszaj, aby połączyć, a następnie ułóż w środku suchych składników. Dodaj olej kuchenny, ekstrakt waniliowy i 1 szklankę zimnej wody i dobrze wymieszaj, używając trzepaczki, aż będzie gładka. Dodaj pozostałą 1 szklankę wody i sok z cytryny i mieszaj ponownie, aż będzie gładka.
- Wlać 1/3 ciasta do średniej wielkości miski. Dodaj 1/4 szklanki kakao w proszku i dobrze wymieszaj za pomocą trzepaczki.
- Równomiernie rozłóż pozostałe ciasto z żółtego ciasta na przygotowany placek ciasta. Upuść ciasto czekoladowe łyżką stołową na ciasto z żółtego ciasta, aby ciasto czekoladowe było równomiernie rozprowadzone. Za pomocą noża do masła lub małej płaskiej szpachelki przeciągnij przez przegrzebki z czekoladą i delikatnie obracaj listwy, aby uzyskać kontrastowy wzór w luźnym wzorze. Staraj się nie zawirować, ponieważ kolory będą się mieszać i nie będą miały efektu "marmuru".
- Umieść ciasto na środkowej półce piekarnika i piecz przez 35 do 40 minut lub do momentu, aż nóż do masła włożony do środka wyjdzie czysty. Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia przed delikatnym krojeniem za pomocą ząbkowanego noża.
- Ciesz się gładkością ciasta lub przykryj tą prostą czekoladową lodem:
Vegan Chocolate Frosting
- 2/3 szklanki kakao w proszku
- 1/3 szklanki nieuwodornionego tłuszczu, np. Marki Spectra
- 1/4 szklanki margaryny z margaryny, na przykład marki Earth Balance
- 1/4 szklanki mleka bez dodatku mlecznego
- 2 1/2 szklanki cukru cukierniczego
- Wymieszaj pierwsze 4 składniki w średniej wielkości misce i delikatnie wymieszaj aż do połączenia. Zamieszaj cukier cukierniczy, po trochu, aż do połączenia. Bicz, za pomocą trzepaczki lub miksera elektrycznego, aż puszysty. Po schłodzeniu ciasto rozprowadza na wierzch ciasta.
- Przechowuj resztki w hermetycznym pojemniku przez okres do 3 dni lub zamrażaj w pojemniku na zamrażarkę przez okres do 1 miesiąca. Aby odtajać, po prostu pozwól, aby ciasto osiągnęło temperaturę pokojową, zanim się rozkoszujesz.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 332 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 19 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 13 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 560 mg |
| Węglowodany | 39 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 2 g |