French Toast z Banana Caramel to zabawna i dekadencka odmiana na pyszne francuskie śniadanie . Korzystanie z ładnej, chrupiącej bagietki tworzy bogatą i bogatą bazę dla karmelizowanych bananów. Uwielbiam robić francuskie tosty dla wszystkich naszych weekendowych gości. Jest pyszny, jest świetnym sposobem na pozbycie się resztek chleba i jest naprawdę łatwy w montażu. Nie musisz też służyć do niczego innego! Zawiera już wiele grup żywności! Chociaż nigdy nie odmówiłbym serwowania z boczkiem bekonu !
Sos karmelowy jest o wiele łatwiejszy do zrobienia, niż możesz sobie wyobrazić. Wystarczy trochę wody, cukru, masła i gęstej śmietany. Ważne jest, aby mieszać je tylko drewnianą łyżką. Metalowa łyżka będzie mieszać cukier i powodować krystalizację. Naprawdę nie rozumiem nauki, która za tym stoi, ale tak się dzieje!
Możesz łatwo zastąpić banany jabłkami w tym przepisie. Możesz również dodać trochę rumu i przekształcić go w banany, aby wznieść tosty francuskie!
Co będziesz potrzebował
- Dla francuskich tostów:
- 1 duża bagietka (lub bochenek brioche)
- 5 jaj
- 1 łyżeczka wanilii
- 2/3 szklanki mleka
- 1 łyżeczka cynamonu
- 2 łyżeczki cukru
- Do sosu karmelowego:
- 1 szklanka wody
- 2 1/2 szklanki cukru
- 3 łyżki masła
- 1/3 szklanki pół i pół (lub ciężka śmietanka)
- 1 szczypta soli
- 1 do 2 dużych bananów (w plastrach)
Jak to zrobić
- Wymieszaj jajka, wanilię, mleko, cynamon i cukier w dużej misce lub naczyniu do pieczenia. Pokrój bagietkę w grube plastry i zanurz w mieszaninie jaj. Moczyć każdą stronę przez około 2 minuty, w zależności od stężeń chleba. Im bardziej wilgotny jest chleb, tym mniej czasu potrzebuje siedzieć w mieszance jaj.
- Gdy chleb się zanurzy, podgrzej cukier i wodę na kuchence, aż zrobi się jasnobrązowy. Możesz mieszać, ale tylko drewnianą łyżką. (Metalowa łyżka będzie mieszać cukier i powodować krystalizację)
- Gdy zrobi się jasnobrązowy, odetnij ciepło, dodaj masło i zamieszaj, aby połączyć. Dodaj ciężką śmietanę i odsuń się, ponieważ będzie parować i piana.
- Mieszać do całkowitego połączenia i ostudzić lekko. Podczas przygotowywania francuskiego tosta trzymaj przykryty piec.
- Gotuj tosty francuskie na patelni z masłem na średnim ogniu, aż każda strona będzie złotobrązowa. Kromki chleba należy ogrzewać w piekarniku o temperaturze 200 stopni podczas gotowania pozostałego chleba.
- Dodaj pokrojone banany do sosu karmelowego i podawaj na francuskim toście!
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 293 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 9 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 106 mg |
| Sód | 110 mg |
| Węglowodany | 49 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 7 g |