Bogactwo kremowego sera sprawia, że muffiny z jagodami są wyjątkowe. W tym przepisie używany jest procesor spożywczy, ale zamiast tego można użyć miksera elektrycznego.
Przepis sprawia, że kilkanaście pysznych babeczek. Jeśli chcesz, posyp je cukrem cynamonowym przed pieczeniem.
Co będziesz potrzebował
- 2 kubki
- mąka do ciasta
- 3/4 szklanki granulowanego cukru
- 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 szczypta soli
- 3 uncje serka śmietankowego (pokrojonego w kostkę)
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 2 duże jaja
- 1/4 szklanki masła (gorącego i topionego)
- 1/2 szklanki mleka
- 1 szklanka borówek
Jak to zrobić
- Ustaw piekarnik w pozycji środkowej i podgrzej piekarnik do 350 F.
- Wyłóż kubki mufinki z 12 papierowymi wkładkami. Odłożyć na bok.
- W misce mieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę i sól. Wymieszaj lub wymieszaj, aby dobrze wymieszać.
- Używając metalowego ostrza w robocie kuchennym, przetworzyć śmietankowego ser, sok z cytryny i wanilię na gładki.
- Dodaj jajka i przetwarzaj przez 15 sekund. Zgarnij boki miski procesora żywności szpatułką.
- Przy uruchomionym procesorze stopniowo dolewaj gorący płyn do zlewki, ale w ciągu 10 sekund. Przetwarzaj 10 sekund dłużej
- Dodaj mleko i przetwarzaj przez 5 sekund.
- Dodaj suche składniki do pojemnika i wymieszaj z 4-6 szybkimi impulsami.
- Złóż jagody do ciasta za pomocą łopatki.
- Wlać równą ilość rzadkiego ciasta do każdego kubka na muffinki, wypełniając każde około 2/3 do 3/4 pełnego.
- Piec w nagrzanym piekarniku przez 25 do 30 minut.
- Ostudzić na stojaku 15 minut.
Może ci się spodobać również
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 193 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 10 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 96 mg |
| Sód | 319 mg |
| Węglowodany | 21 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 5 g |