Moscato Mania - Przewodnik informatora
Jako długoletni mieszkaniec Piemontu, winogrono Moscato (Muscat Blanc) jest jednym z najbardziej zaangażowanych włoskich ambasadorów wina. Moscato jest popularnym białym winem wśród nowych miłośników wina i cieszy się znaczącą popularnością wśród doświadczonych entuzjastów wina, którzy lubią jaśniejsze wino z brunchem, deserem lub jako aperitif.
Moscato's Italian Roots
To wyjątkowe wino jest często nazywane po prostu "Moscato" lub jeśli jest hodowane i urodzone w północno-zachodnim regionie Piemontu we Włoszech, widnieje na nim pełna nazwa Moscato d'Asti (nazwa pochodzi od winogron, Moscato i włoskiego miasta Asti) .
Bliski krewny Asti Spumante z Piemontu, Moscato d'Asti, jest generalnie produkowany w mniejszych ilościach i bardziej delikatnym stylu niż Spumante.
Dzisiaj Moscato widzi falę wśród fanów wina na całym świecie i jest produkowany w wielu regionach winnych poza Włochami, a Stany Zjednoczone i Australia szczególnie interesują się wprowadzeniem słodszej strony Moscato dla entuzjastów bliskich i dalekich.
Szukasz najlepszych rekomendacji wina Moscato? Sprawdź je tutaj .
Profil aromatyczny i smakowy Moscato
Moscato znany jest z zaskakującego, pachnącego zapachu, lekkiego ciała, półmusującego, spritowego charakteru (frizzante), niższej zawartości alkoholu (zazwyczaj w stosunku do około 5-8% abv) i olśniewającego profilu podniebienia owocowego z przyjaznym, słodkim czynnikiem. Kolor wina kieruje się w kierunku słomkowożółtego z okazjonalnymi odcieniami złota. Nawykowe aromaty Moscato są po prostu oszałamiające - kwiat pomarańczy, wiciokrzew, migdały, imbir i wyjątkowo ekspresyjne owoce zdominowane przez zielone winogrona, cytrusowe odcienie i dojrzałe niuanse brzoskwini.
Na podniebieniu można spodziewać się imponującej linii świeżych owoców z poziomami cukru od półsłodkiego do słodkiego i zapakowanymi w średnią kwasowość . Od gruszki i jabłka do pomarańczy i limonki, o konsekwentnym wyglądzie w kategorii dojrzałych, soczystych brzoskwiń i moreli, smaki Moscato są wyjątkowo owocowe.
Delikatna kaskada bąbelków, lekkie ciało i słodka niespodzianka doprowadzają do woo i wygrania wielu niczego nie podejrzewających podniebień w szerokim świecie wina.
Podczas gdy wina Moscato sprzedawane w niższych cenach zazwyczaj charakteryzują się owocowym skupieniem i przyzwoitą dawką słodyczy, lepsza jakość Moscato steruje zupełnie bez cukru i nadaje owoc dojrzałym pestkom z moreli, brzoskwiń, i odurzającą roślinność chętną do kradzieży show.
Pink Moscato: Pink Moscato zdobył w ostatnich latach sporo fanów. Zazwyczaj wykonane z winogron Muscat Blanc i odrobiną czerwonego wina, Pink Moscato może być również mieszanką winogron Black Muscat, jak w przypadku Innocent Bystander's Pink Moscato.
Parowanie jedzenia z Moscato
Przeznaczony do spożycia przez młodych, a jednocześnie świeży i intensywny, Moscato musi być podawany w stanie schłodzonym i jest wprost pyszny: desery jabłkowe, świeże jagody, letnie sałatki, ciasta bezowe, brzoskwinia, desery z orzechami laskowymi i chleb z cytryną i makiem. Moscato również świetnie sobie radzi z pikantnymi azjatyckimi potrawami (myślę, że Thai, Szechuan, Korean), ponieważ słodkie wino kojarzy się z ciepłem w jedzeniu.
Podczas gdy deser jest forte Moscato, kursy sera, wędliny lub antipasto mogą być doskonałym połączeniem do win Moscato d'Asti.
Jego wszechstronność, przy zachowaniu równowagi słodkości i kwasowości, a także niższego alkoholu sprawia, że Moscato jest idealnym kandydatem na aperitif, choć z pewnością zyskał również na popularności jako najmodniejszy gość na świecie.
Dzięki dobrej cenie, niepowtarzalnej obecności podniebienia i popularnemu na całym świecie stylowi, Moscato jest winem, które znajduje przyjaciół we wszystkich kręgach. Zabawny, świąteczny i pełen słodkiego smaku, jest to brylant z białego wina, który może rozpocząć imprezę, przygotować brunch lub zawinąć swoją wszechstronność vino wokół ulubionych słodyczy.
Moscato Wine Producers to Try
Beviamo, Bottega, Castello del Poggio, Giorgio Rivetti, Innocent Bystander, Mionetto, Mirassou, Paolo Saracco, Risata
Dla tych, którzy szukają win z okazjonalnych tacek, Barefoot i Flipflop butelkują Moscato w cenie 6 USD.
Wymowa: Moh-sca-toe