Parowanie kopru z łososiem jest faworytem wielu, ale ten przepis również wykorzystuje cierpkość kaparów, aby stworzyć fantastyczną rybę z grilla, nadającą się na każdą okazję.
Jako dodatkowy bonus szybko łączy się, dzięki czemu możesz mieć pyszne i zdrowe danie główne na stole w około 30 minut.
Co będziesz potrzebował
- 1 filet z łososia, około 2 funty (900 g)
- 1/4 szklanki (60 ml)
- kapary , odsączone i zmielone
- 2 łyżki stołowe (30 ml) świeżego soku z cytryny
- 2 łyżki (30 ml) świeżego koperku, drobno posiekane
- 1 łyżka stołowa (15 ml) oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku, mielone
- 2 łyżeczki (10 ml)
- pasta z sardeli (opcjonalnie)
- 2 łyżeczki (10 ml) miodu
- 1 łyżeczka (5 ml) soli
- 1 łyżeczka (5 ml) czarnego pieprzu
Jak to zrobić
- Rozgrzej grill do średniego ogrzania.
- Usuń wszelkie kości z fileta z łososia.
- Połącz pozostałe składniki w małej misce i posmaruj je łososiem.
- Umieść łososia w dobrze naoliwionym koszyku rybnym na desce (pamiętaj, aby dostosować czas gotowania, jeśli używasz deski) lub w opakowaniu z folii aluminiowej i umieść go na grillu.
- Gotować łososia przez około 15 do 18 minut lub dopóki ryba nie osiągnie wewnętrznej temperatury 145 stopni F. Zdejmij z ognia i podawaj.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 426 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 22 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 8 g |
| Cholesterol | 124 mg |
| Sód | 636 mg |
| Węglowodany | 11 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 45 g |