Ten sos do grillowania ma słodki smak z połączenia wiśni, czereśni i dżemu wiśniowego. Chociaż możesz pomyśleć, że są to dziwne składniki sosu barbecue , smak jest fantastyczny i działa dobrze na większości rodzajów mięsa.
Co będziesz potrzebował
- 3/4 szklanki sody czarnej wiśni
- 1 17 uncji może czereśnie bing (odsączone)
- 1/4 szklanki czerwonego wina (na sucho)
- 3 łyżki konfitury wiśniowej
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka stołowa
- skrobia kukurydziana
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- sól dla smaku
- pieprz do smaku
Jak to zrobić
1. Połącz 1 łyżkę stołową (15 ml) wina ze skrobią kukurydzianą i mieszaj, aż uzyska równą pastę. Odłożyć na bok.
2. Połączyć pozostałe składniki w rondlu i doprowadzić do niskiej temperatury wrzenia. Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut, mieszając. Dodaj pastę skrobię kukurydzianą i wróć sos do wrzenia, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje. Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia.