Definicja:
W języku greckim: μαστίχα
Mastiha zaczyna się jako półprzezroczysty sok z drzew lentisk (w rzeczywistości wiecznie zielone krzewy), które występują tylko w niektórych obszarach greckiej wyspy Chios. Jako granulki żywiczne, była to oryginalna guma do żucia, a nazwa "mastiha" jest rdzeniem słowa "masticate", co oznacza "żuć".
Na rynku szukaj "mastiha", "mastihi" lub " łez mastyksowych ", a także może być dostępna w postaci sproszkowanej.
Mastiha jest wykorzystywana jako przyprawa do słodyczy i gotowania, jako dodatek do likierów, w produkcji mydła, kosmetykach i pastach do zębów, między innymi. Niedawne dowody na jego pozytywny wpływ na wrzody spowodowały wzrost zakupów w dużych firmach farmaceutycznych.
Wymowa: mahs-TEEKH-hah
Znany również jako: guma do żucia
Alternatywne pisownie : masticha, mastica, mastihi
Przykłady: Aby przygotować sproszkowany mastyk, użyj moździerza i tłuczka do zmielenia żywicy. Ponieważ żywica może być lepka, zmielić razem z odrobiną cukru lub soli (ze składników receptury). "Jedna kropla" proszku mastyksowego oznacza jedną granulkę, mieloną.