Ciekawi Cię ta żółta butelka, która leży na półce z przyprawami w tak wielu naturalnych sklepach spożywczych i restauracjach wegańskich? Liquid Aminos Bragga jest bardzo podobny do sosu sojowego. Ten sos do przypraw bez soli jest produkowany z soi i wody i jest zdrowszą alternatywą dla sosu sojowego. Bragg's składa się wyłącznie z soi i wody, podczas gdy sos sojowy często zawiera dodatkowe składniki, takie jak sól, alkohol i konserwanty.
Wszystkie soje Bragga są zawsze niemodyfikowane genetycznie.
Bragg zyskał popularność w branży zdrowej żywności, która rozpoczęła się w latach 70. XX wieku i, w odróżnieniu od innych trendów zdrowotnych lat 70., takich jak jęczmień, dieta makrobiotyczna i chleb świętojański, nigdy nie wychodziła z mody.
Czy Bragg's jest bezglutenowy? Czy to surowe czy wegańskie?
Ponieważ jest zrobiony z niczego oprócz soi i wody, płynne aminy Bragga są rzeczywiście bezglutenowe i wegańskie . Soja jest nieogrzewana podczas przetwarzania, więc niektórzy ludzie włączają Bragga do swojej surowej diety wegańskiej , ale z powodu przetwarzania wiele innych osób decyduje się ją wykluczyć. Dla prawdziwie surowego wegańskiego substytutu sosu sojowego, spróbuj nama shoyu lub stwórz własne domowe wegańskie nama shoyu .
Co lubi Smooth Bragg's Liquid Aminos?
Smak Bragga jest podobny do sosu sojowego, ale jest o wiele łagodniejszy i ma odrobinę słodyczy. Moje kubki smakowe są bardziej zbliżone do tamari niż zwykły sos sojowy, który jest nieco mocniejszy i bardziej słony.
Większość ludzi uważa ten smak za całkiem przyjemny i wolę go od sosu sojowego, choć jest nieco łagodniejszy niż tamari. Jako przyprawa, nie mam preferencji między Braggiem i tamari, ale w gotowaniu, na przykład w warzywnym fryzurze , wolę używać tamari.
Kup najpierw małą buteleczkę i sprawdź, czy Ci się spodoba, a jeśli tak, prawdopodobnie będziesz chciał kupić największą butelkę, jaką możesz znaleźć.
Czy Liquid Aminos Bragga jest zdrowszy niż zwykły sos sojowy, tamari czy nama shoyu ?
Niektórzy ludzie przysięgają na korzyści zdrowotne Bragga, inni twierdzą, że to wszystko jest hokey, a jeszcze inni mówią, że to naprawdę szkodliwe. Niektóre z tych kontrowersji mogą wynikać z faktu, że prawda jest, być może celowo, nieco trudna do wyodrębnienia z fikcji, jeśli chodzi o markę Bragga, dokładną recepturę i osoby stojące za nią. Założyciele marki Paul Bragg (zmarły) i Patricia Bragg utrzymują nieco aury tajemniczości zarówno za swoim życiem osobistym, jak i procesem tworzenia Bragga. Proces produkcji i dokładna receptura pozostają tajemnicą.
Niektórzy ludzie lubią to, że nie ma dodanej soli, chociaż w Braggu jest niewielka ilość naturalnie występującego sodu. Porównaj to z Cocinos Aminos , który dodaje soli.
Weź też pod uwagę, że nie pijesz galonów, kładziesz łyżeczkę lub dwie na warzywach lub sosach, a na pewno jest to dla ciebie lepsze niż sos sojowy wyprodukowany w celach handlowych, który zawiera wszystkie rodzaje dodatków, nie należą.
Jedyną wadą Liquid Aminos Bragga jest, moim zdaniem, koszt, ponieważ jest nieco droższy niż inne opcje. Jeśli jesteś sporadycznym użytkownikiem, powiedziałbym, że warto; jeśli często go używasz, koszt może być niewielki.