Ten chleb z jagodowych słodkich ziemniaków to ładnie przyprawiony szybki chleb, idealny na przekąskę lub specjalne śniadanie lub brunch. Chleb jest bardzo łatwy w przygotowaniu i upieczeniu, a lukru waniliowego nadaje mu dodatkowego smaku.
Lubię ten chleb jako ciasto kawowe. Bardzo dobrze zamraża, dzięki czemu jest przyjemnym chlebem w zamrażarce dla nieoczekiwanych gości lub gości.
Z mrożonymi letnimi jagodami i słodkimi ziemniakami, ten chleb jest idealny na każdą porę roku.
Co będziesz potrzebował
- 1 szklanka słodkiego ziemniaka (puree lub konserwy ze słodkich ziemniaków)
- 2/3 szklanki brązowego cukru (pakowane)
- 1/4 szklanki soku pomarańczowego
- 2 duże jaja
- 4 łyżki masła (stopione)
- 2 filiżanki mąki uniwersalnej (9 uncji)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 3/4 łyżeczki cynamonu
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1 kreska ziele angielskie
- 1 szklanka czarnych jagód (mrożona, dzika)
- W przypadku lukru waniliowego:
- 1 szklanka cukru cukierniczego (przesiany)
- 2 łyżki masła (zmiękczone)
- 1 1/2 do 2 1/2 łyżek mleka
- 1/2 łyżeczki wanilii
Jak to zrobić
Rozgrzać piekarnik do 350 F. Smarować i lekko zmiksować patelnię bochenków o wymiarach 8 1/2-na-4 1/2-cala lub rozpylić sprayem do pieczenia.
W misce miksera z małą szybkością połącz puree ze słodkich ziemniaków, brązowy cukier, sok pomarańczowy, jajka i roztopione masło. Beat do gładkiej i dobrze wymieszanej, około 1 minuty.
W innej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sól i przyprawy; dobrze się wymieszaj.
Dodaj mąkę do mieszanki dyni.
Pokonuj na niskiej prędkości tylko do momentu połączenia.
Wlać około 1/3 ciasta do przygotowanej brytfanny.
Złożyć zamrożone jagody w pozostałe ciasto. Rozłóż ciasto na zwykłej warstwie w brytfance.
Piec przez około 55 do 60 minut lub do momentu, kiedy wykałaczka lub tester do ciasta umieszczony w środku bochenka wyjdzie czysty.
Ochłodzić na patelni na stojaku przez 10 minut. Zamień bochenek na stojak i ostudź całkowicie.
W misce połącz składniki lukru waniliowego, dodając około 1 1/2 łyżki mleka. Dodaj więcej mleka w niewielkich ilościach, mieszając, dopóki nie uzyskasz dobrej konsystencji mżawki. Skropić wisienką chleb ze słodkich ziemniaków.
Chleb słodkiego ziemniaka przechowuj w lodówce przez 3-4 dni lub zamrażaj przez okres do 1 miesiąca.
Może ci się spodobać również
Receptura słodkiego ziemniaka Pecan Szybki chleb