Te filety z łososia są grillowane szybko i szybko z słodką marynatą z whisky, która nadaje im fantastyczny smak i przyjemną, chrupiącą glazurę podczas grillowania. Podawaj z warzywami z grilla lub świeżymi sałatami. Idealny przepis na weeknight, ale wystarczająco fantazyjny, żeby się zabawić.
Co będziesz potrzebował
- 4 8-uncjowe / 225 g filetów z łososia
- 1/2 szklanki / 120 ml whisky
- 1/4 szklanki / 60 ml lekkiego sosu sojowego
- 1/4 szklanki / 60 ml soku pomarańczowego
- 2 łyżki stołowe / 30 ml oleju roślinnego
- 2 ząbki czosnku, mielone
Jak to zrobić
1. Zmieszaj whisky, sos sojowy , sok pomarańczowy, olej i czosnek w średniej misce. Umieścić ryby w płytkim naczyniu i zalać mieszanką na wierzchu. Przykryć folią i umieścić łososia w lodówce na 3 minuty do 1 godziny.
2. Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. Po podgrzaniu ruszty oleju ruszają się, tworząc nieprzywierającą powierzchnię. Wykonaj co najmniej 4-5 przejść na kratach. Umieść ryby na gorącym grillu i gotuj przez 5 minut z każdej strony.
Polecam używanie dwóch sporej wielkości szpatułki do pomocy przy toczeniu. To zmniejszy pękanie.
3. Łososia dokonuje się, gdy łatwo łuska, wyblakł w kolorze i osiąga temperaturę wewnętrzną co najmniej 145 stopni. Ostrożnie wyjmij ryby z grilla i podawaj.
4. Jeśli jesteś zainteresowany rybą. Przepis na podwójną marynatę. Odłóż połowę marynaty i gotuj w rondlu, zmniejsz ogień i pozwól sosowi gotować przez 5-6 minut, mieszając od czasu do czasu. Zdjąć z ognia i odstawić na 5 minut przed podlaniem ryb.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 640 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 30 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 13 g |
| Cholesterol | 152 mg |
| Sód | 1079 mg |
| Węglowodany | 14 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 58 g |