Ten grillowany łosoś z cytrynowym sosem kaparowym brzmi jak fantazyjne jedzenie dla dorosłych, ale w rzeczywistości jest odpowiedni dla dzieci. Możesz grillować łososia na zwykłym grillu, w grillu na kuchence lub w grillu George Foreman.
Co będziesz potrzebował
- Sok z 3 cytryn, podzielony
- 1 łyżka stołowa. Oliwa z oliwek
- 2 łyżki stołowe. posiekane świeże oregano lub 1 łyżeczka. suszone oregano
- Koszerna sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- 4 6 uncji.
- filety z łososia , kości szpilkowe usunięte
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka stołowa.
- kapary , płukane
Jak to zrobić
- W dużej misce ubij sok z 1 cytryny, oliwy z oliwek, oregano, soli i pieprzu. Dodaj filety z łososia, zwracając się do sierści. Przechowywać w lodówce łososia 10 minut.
- Rozgrzej grill do średnio-wysokich temperatur. Grillować łososia przez 4 do 8 minut, w zależności od grubości łososia i rodzaju grilla, którego używasz. Łosoś jest wykonywany, gdy łatwo pada, gdy jest porwany widelcem.
- Ogrzać pozostały sok z cytryny w małym rondlu na średnim ogniu. Gotuj 5 do 7 minut, aż zacznie się gęstnieć, a część wody wyparuje. Dodaj masło i szczyptę soli. Gdy masło się rozpuści, zamieszaj kapary. Smakuj i dodaj więcej soli, jeśli to konieczne.
- Podziel łososia na cztery talerze. Podawaj z mdłym cytrynowym sosem kaparowym na każdy filet z łososia.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 294 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 18 g |
| Tłuszcz nasycony | 6 g |
| Tłuszcz nienasycony | 7 g |
| Cholesterol | 71 mg |
| Sód | 110 mg |
| Węglowodany | 6 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 20 g |