3 szybkie sposoby na parowanie brukselki
Na parze brukselki są niesprawiedliwie oczerniane. Podczas gdy parowanie może wydobyć rozmoczony blaszek w tych maleńkich kapustach, delikatna para może uwydatnić ich orzechowy posmak. Parę brukselki kiełkuje, dopóki nie są w pełni wrażliwe na ugryzienie (widelec powinien łatwo do nich wejść, ale nie powinno to spowodować rozsypania się kiełków), ale nadal jest piękny zielony i z pewnym oporem, kiedy ugryziesz im.
Innymi słowy, unikaj papki!
Jak parować brukselki na patelni
To mój absolutnie ulubiony sposób na parowanie brukselki: jedna patelnia, prawdziwa para.
- Przynieś niecałą 1/2 cala osolonej wody do wrzenia na dużej patelni lub smaż z patelni.
- Dodaj kiełki brukselki , przykryj, zredukuj ciepło do średnio-niskiego poziomu i gotuj, aż kiełki będą delikatne aż do ugryzienia, a woda wyparuje, około 5 minut (w zależności od tego, jak ostre lubisz gotowane kiełki).
Jak parować brukselki w koszyku na parze
Klasyczna metoda parowania wykorzystuje kosz lub wkładkę do gotowania na parze.
- Doprowadzić około cala wody do wrzenia na dnie garnka, do którego pasuje koszyk lub wkładka do gotowania na parze.
- Położyć przycięte i oczyszczone kiełki brukselki w koszyku na parze, ustawić nad wrzącą wodą, przykrywać i parować, aż będzie miękkie do ukąszenia, około 5 minut.
Jak parować brukselki w kuchence mikrofalowej
Parzenie brukselki w kuchence mikrofalowej jest z pewnością szybkie i wygodne.
Należy jednak zauważyć, że trudniej jest doprowadzić do stanu gotowości parzonej rośliny w precyzyjny i równomierny sposób w kuchence mikrofalowej.
- Połóż oczyszczone i przycięte kiełki brukselki w dużej misce z niewielką łyżką stołową lub podobną wodą na dnie, przykryj brukselkę pokrywką lub płytką zabezpieczającą przed mikrofalami (unikaj plastikowego zawijania w mikrofale) i gotuj na dużej mocy przez 1 minutę .
- Przetestuj pod kątem obecności i powtarzaj w 30-sekundowych odstępach, aż brukselka będzie gotowana na parze zgodnie z twoimi potrzebami.
Uwaga: Brukselka gotowane na parze w kuchence mikrofalowej mogą wymagać odrobiny osuszania lub suszenia w zależności od ilości użytej cieczy i mocy mikrofalówki.
Jak służyć kaparom brukselskim na parze
Bez względu na to, jak je gotujesz, parowane brukselki są prawdopodobnie najsmaczniejsze z odrobiną masła nad nimi i posypaną solą (i świeżo zmielonym czarnym pieprzem, jeśli chcesz). Powiedział, że istnieje wiele innych opcji, w tym prosty spritz z sokiem z cytryny lub rzucając je trochę tosty olej sezamowy lub olejku chile. Używanie masła złożonego na parzonej brukselce to kolejna smaczna opcja.