Grillowany stek z marokańskiej flanki

Ten flankowy stek jest ładowany wspaniałymi przyprawami marokańskimi. Marynata pozostanie delikatna, ale chcesz ją szybko i szybko grillować.

Co będziesz potrzebował

• 4 funty / 1,8 kg stek z flanki
• 1 średnia cebula
• 1/2 szklanki / 120 ml soku z cytryny
• 1/2 szklanki / 120 ml oliwy z oliwek
• 1/2 szklanki / 120 ml mielonego świeżego imbiru
• 2 łyżki stołowe / 30 ml rozdrobnionej świeżej pietruszki
• 2 łyżki stołowe / 30 ml sosu sojowego
• 1 łyżka stołowa / 15 ml zmielonego kminku
• 1 łyżka stołowa / 15 ml proszku chili
• 2 łyżeczki / 10 ml sherry
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka / 5 ml suszonego oregano
• 1 łyżeczka / 5 ml kurkumy
• 1 łyżeczka / 5 ml zmielonego pieprzu
• 1/2 łyżeczki soli / 2,5 ml soli morskiej

Jak to zrobić

Wymieszaj wszystkie składniki poza stekiem z flanki i dobrze wymieszaj. Umieść stek z flanki w płytkim naczyniu do pieczenia lub ponownie zamykany worek z marynatą na 4 do 6 godzin w lodówce. Usuń steki z marynaty i zarezerwuj. Grilluj steki do pożądanej konsystencji (około 5 minut z każdej strony). Rozgrzej marynatę w rondlu przez 10 minut. Potnij steki po przekątnej na cienkie plasterki. Wlej marynatę na steki i podawaj.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	608
Całkowita zawartość tłuszczu	33 g
Tłuszcz nasycony	10 g
Tłuszcz nienasycony	18 g
Cholesterol	179 mg
Sód	544 mg
Węglowodany	12 g
Błonnik pokarmowy	2 g
Białko	65 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)