W tym przepisie, niedrogie gulasz wołowy powoli staje się perfekcyjnie doprawiony piwem, czosnkiem i cebulą. Podawaj z sosem i tłuczonymi ziemniakami lub rozłóż na kanapki z wołowiną.
Co będziesz potrzebował
- 3 funty gulasz wołowy lub chudy uchwyt, pocięte na kawałki wielkości zgryz
- 1/2 szklanki mąki
- 1/4 szklanki masła
- 1 średnia cebula, w plasterkach
- 1 łyżeczka soli
- 1/8 łyżeczki pieprzu
- 1 ząbek czosnkowy, mielony
- 12 uncji piwa (lub używać niskiej zawartości sodu lub niesolonego surowca wołowego)
- 1/4 szklanki mąki
Jak to zrobić
- Posmaruj kostki wołowe mąką 1/2 szklanki. Brązowy na patelni na maśle. Odcedź nadmiar tłuszczu.
- W przypadku powolnego gotowania połącz mięso zrumienione z cebulą, solą, pieprzem, czosnkiem i piwem. Przykryj i gotuj na małym poziomie przez 6 do 9 godzin lub aż mięso będzie miękkie.
- Zmień kontrolę na wysoką. Wymieszaj pozostałą 1/4 szklanki mąki w około 1/4 szklanki zimnej wody, aż będą gładkie.
- Wymieszaj mąkę z mieszanką mięsną, gotuj na wysokim poziomie przez 30 do 40 minut.
- Podawaj z ryżem i sałatą.
Sprawia, że od 8 do 10 porcji.
Komentarze i sugestie czytelników
- "Gotuję to od kilku lat, jest to jeden z moich ulubionych produktów i gotuję go co najmniej raz w miesiącu Ostatnio zacząłem go trochę zmieniać, zamiast używać soli i pieprzu jako używam greckiej przyprawy Cavendera, mieszam ją z mąką (może 1 łyżeczka), a potem posypuję ją mięsem, zanim zanurzę ją w mące, a także czerwoną cebulę i karmelizuję cebulę na tej samej patelni Zwykłem brązować mięso przed dodaniem go do garnka, ja używam czosnku zgodnie z zaleceniami Dodatkowo, ze względu na czas gotowania i fakt, że zwykle nie mam co najmniej 10 godzin, zacząłem dostawać pieczeń bez kości zamiast mięsa gulaszowego pocięłam go na 1-calowe kawałki, dzięki czemu mięso nie rozpada się, gdy w końcu wracam do domu, aby wyłączyć crockpot, wciąż jest delikatny, ale jest w nim coś z rzeczy. Używam Corony do piwa, ale nie jestem pewien, czy to ma znaczenie, ale grecka przyprawa naprawdę wzmocniła ten przepis. " PP
- "To było niewiarygodnie dobre, użyłem Bud Light i zredukowałem mięso do 1 funta, ale i tak okazało się świetne - gorąco polecam ten przepis, a jako dodatek pachniało wspaniale podczas gotowania".
- "Bardzo dobry posiłek, pamiętaj o używaniu dobrego, obfitego piwa (korzystałem z Sam Adams Winter Lager), dodałem też marchewki, które bardzo dobrze się komponowały". DB
Może ci się spodobać również
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 560 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 27 g |
| Tłuszcz nasycony | 11 g |
| Tłuszcz nienasycony | 11 g |
| Cholesterol | 167 mg |
| Sód | 549 mg |
| Węglowodany | 24 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 54 g |