Cheddar z Wisconsin, słodki i pikantny dżem pomidorowy, chrupiący boczek i cieknące żółtko z grilla pomiędzy dwiema maślanymi plastrami brioche chleba łączą się, by zrobić ten obłąkany śniadaniowy ser z grilla. I spójrzmy prawdzie w oczy, po zrobieniu tego przepisu, twoje poranki nigdy nie będą takie same.
Co będziesz potrzebował
- 2 kromki chleba brioche
- 4 plasterki (około 2 uncje) sera cheddar z Wisconsin
- 3-plasterkowy boczek po cięciu, ugotowany
- 1 łyżka. solone masło
- 1 jajko
- szczypta soli morskiej
- szczypta czarnego pieprzu
- 2 łyżki stołowe. przygotowany dżem pomidorowy
- For The Tomato Jam:
- 2 funty. posiekane pomidory
- 1/2 szklanki cukru
- sok z 1/2 cytryny
- 1 łyżka. świeży imbir drobno posiekany
- 1 szczypta zmielonego kminku
- 1 szczypta zmielonego cynamonu
- 1/4 łyżeczki. curry w proszku
- 1 łyżeczka. Sól
Jak to zrobić
-Dla The Tomato Jam-
- Dodaj pomidory, cukier, sok z cytryny, imbir, kminek, cynamon, curry w proszku i sól do garnka ze stali nierdzewnej i zmień ciepło na średnio-wysokie.
- Gdy mieszanina zacznie wrzeć, zmniejsz temperaturę do średniej i powoli gotuj, często mieszając, aż mieszanina się zmniejszy i pogrubi, tworząc konsystencję podobną do dżemu; Około 1 godziny.
-Do Grilowanego Sera-
- Rozpocznij od rozłożenia dżemu pomidorowego na 1 kromce chleba i na wierzchu 2 plasterkami sera Cheddar i boczkiem. Na wierzchu pozostały 2 plasterki Cheddaru i pozostałą kromkę chleba.
- Za pomocą krajalnicy do ciastek lub okrągłej foremki do ciastek wyciąć koło ze środka kanapki, przecinając oba plasterki chleba. Delikatnie usuń wewnętrzny okrąg i odłóż na bok. Wycinane kółko można grillować razem z kanapką.
- Na patelni na średnim ogniu roztopić masło i ułożyć na patelni kanapkę i wycięte kółko. Ostrożnie włóż jajko do centralnie wyciętego otworu. Posyp jajko szczyptą soli i czarnego pieprzu. Grilluj kanapkę, aż jedna strona będzie złotobrązowa, a jajko zacznie gotować. Gdy białko jaja zacznie się nieprzejrzyste, delikatnie odwróć, dodając pozostałe masło do garnka. Jeśli podoba ci się jajko, które ugotowałeś, delikatnie naciśnij na część z jajkiem - jeśli daje trochę, to będzie cieknąć. Jeśli jest ciężko, zostanie całkowicie ugotowany.
- Gdy obie strony są złotobrązowe, a jajko mocne w dotyku, wyjmij kanapkę i odstaw na 2 minuty. Podawaj natychmiast, przecinając na pół, aby uwolnić żółtko.