Wołowina jest marynowana w mieszance miodu i soi, smażona w sosie ostrygowym i posypana sezamem. W razie potrzeby opiekaj nasiona sezamu przed podaniem.
Co będziesz potrzebował
- 1/2 funta stek boczny
- 1/2 czerwonej papryki
- 1/2 zielonej papryki
- 1 szklanka kiełków fasoli mung
- 1 łodyga selera
- Marynata :
- 4 łyżeczki płynnego miodu
- 3 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka wody
- 1 zielona cebula, posiekana
- 2 łyżeczki mąki kukurydzianej
- Sos :
- 1 łyżka sosu ostrygowego
- 1/4 szklanki niskosodowego bulionu z kurczaka
- 1 łyżeczka granulowanego cukru
- Inne :
- 1 ząbek czosnku
- 2 plasterki imbiru
- 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej zmieszanej z 4 łyżeczkami wody
- 3 łyżki
- białe nasiona sezamu , tosty
- 4 łyżki oleju do smażenia
Jak to zrobić
1. Umyj i osusz warzywa. Usuń łodygi i nasiona z papryki i pokrój w cienkie paski. Opłucz i dokładnie osącz kiełki fasoli mung. Zaszyj selera i pokrój po przekątnej w cienkie paski.
2. Przetnij stek boczny przez ziarno na cienkie paski. Połącz ze składnikami marynaty, dodając na końcu mąkę kukurydzianą. Marynować stek przez 15 minut.
Połącz składniki sosu i odłóż na bok.
3. Podgrzej wok na średnio-wysokim ogniu. Dodaj 2 łyżki oleju do ogrzanego woka . Gdy olej będzie gotowy, dodaj wołowinę. Brązowo krótko, następnie smażyć na ruszcie, aż prawie się ugotuje. Usuń z wok. W razie potrzeby wyczyść wok.
4. Dodaj 2 łyżki oleju. Dodaj czosnek i imbir i krótko smaż smażyć aż do momentu uzyskania aromatu (około 30 sekund). Dodaj zieloną paprykę i seler. Krótko podsmażyć i dodać czerwoną paprykę.
Przesusz warzywa do boków wok. Dodaj sos w środku wok. Ogrzewać krótko, następnie dodać skrobię kukurydzianą i zawiesinę wodną, mieszając, aby zagęścić.
Dodaj stek z powrotem do woka. Dodaj kiełki fasoli mung. Połącz wszystko razem. Przed podaniem posyp je sezamem. Serwuje 2 lub 4 (w ramach posiłku wielokwiatowego).
Recenzja czytelnika wołowiny z sezamem :
Ocena: 4,5 z 5 gwiazdek
Recenzja: "Blisko do zaległości - proste i genialne danie, które zajęło mi mniej niż 35 sekund, aby znaleźć go w Google". Z Omar
Top Beef Stir-fry Recipes
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 296 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 9 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 45 mg |
| Sód | 953 mg |
| Węglowodany | 35 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 23 g |