Ten lody jagodowe jest bogaty, kremowy i pyszny. Podawaj te lody na letnim spotkaniu lub specjalnej okazji.
Byłoby to cudowne z tortem cytrynowym lub świeżym sosem jagodowym lub mieszanym sosem ze świeżych jagód.
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 szklanki czarnych jagód (płukanych i zbieranych)
- 3/4 szklanki cukru pudru (podzielone)
- Sok z 1 cytryny (około 3 łyżki stołowe)
- 2 szklanki ciężkiego kremu
- 1 szklanka pełnego mleka
- 6 dużych żółtek jaj
- 1 łyżeczka wanilii
Jak to zrobić
- W rondlu rozgrzej jagody z 1/4 szkl. Cukru, mieszając, aż jagody wyskoczą, a mikstura trochę gotuje, około 8 do 10 minut. Odłóż na bok, aby całkowicie schłodzić, a następnie schłodź do schłodzenia.
- W dużym rondlu połącz pozostały cukier, sok z cytryny, śmietanę i mleko.
- Przełóż średnio-niską temperaturę i gotuj, ciągle mieszając, aż będzie gorąca i dopiero zacznie się gotować. Nie pozwól, aby mieszanina się zagotowała.
- W misce wymieszaj żółtka; wymieszać około połowy gorącej mieszaniny z żółtkami jaj.
- Wlać mieszaninę żółtka z powrotem do gorącej mieszanki w rondlu i gotować, mieszając, aż mieszanina pokryje grzbiet łyżki. Drewniana łyżka będzie wyglądać na powlekaną, a kiedy przesuniesz palec po powłoce, nie wpadnie ona na ślad palca.
- Przecedzić mieszaninę do miski; dokładnie schłodzić w lodówce lub w łaźni lodowej.
- Złóż zimną mieszankę borówki.
- Zablokuj instrukcje producenta maszyny do lodów .
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 713 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 51 g |
| Tłuszcz nasycony | 30 g |
| Tłuszcz nienasycony | 14 g |
| Cholesterol | 367 mg |
| Sód | 146 mg |
| Węglowodany | 54 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 14 g |