Podwójne czekoladowe ciasteczka, całkowicie bez jaj, bez produktów mlecznych i absolutnie wegańskie i absolutnie pyszne. Myślę, że czekoladowe ciasteczka z kawałkami czekolady są prawdopodobnie jednym z moich ulubionych wegańskich ciasteczek kiedykolwiek. Po wegańskim ciastku wymieszaj ciasteczka . I ciasteczka z dyni . A kto może zapomnieć o tych wegańskich ciasteczkach z solą morską z bekonu ? Och, kogo żartuję? Uwielbiam wszystkie wegańskie ciasteczka!
Jeśli nie możesz znaleźć wegańskich kawałków czekolady, używaj w tym przepisie zwykłych kawałków czekolady - wciąż czeka Cię prawdziwa uczta. Popularna marka wegańskich chipsów czekoladowych nosi nazwę "Enjoy Life" i jest powszechnie dostępna online, w tym na Amazon.
Jeśli chodzi o zamiennik jajek, zazwyczaj polecam markę Ener-G, ale jestem też fanem marki Boba Red Mill'a do pieczenia (oba są również szeroko dostępne w Internecie, jeśli z jakiegoś powodu nie możesz ich znaleźć lokalnie). Kup pudełko jednego z tych produktów tylko raz, a one będą Ci bardzo długo służyć, w zależności od tego, ile oczywiście robisz bez wegan i jaj.
Zwykle lubię, gdy moje ciasteczka są pozbawione orzechów, tylko osobiste preferencje, ale z pewnością można dodać około pół kubka prawie każdego orzecha do ciasta na ciastka, jeśli się nie zgadzasz. Najlepiej byłoby posiekane orzechy włoskie, orzechy laskowe, a nawet orzechy makadamia.
Zobacz też:
Co będziesz potrzebował
- 2 filiżanki mąki uniwersalnej
- 2/3 szklanki kakao
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 2/3 szklanki oleju roślinnego
- 1 1/4 szklanki cukru
- zamiennik jaja dla 1 jaja (przygotowany zgodnie z instrukcją opakowania)
- 1/2 szklanki mleka sojowego
- 1 łyżeczka wanilii
- 1/2 szklanki wegańskich kawałków czekolady
Jak to zrobić
Nagrzej piekarnik do 350 stopni.
Połącz mąkę, kakao, sodę i sól w małej misce.
W oddzielnej dużej misce wymieszaj cukier i olej roślinny, aż dobrze się wymieszaj, a następnie dodaj przygotowany zamiennik jaja, mleko sojowe i wanilię.
Dodaj mieszaninę mąki do cukru i mieszaniny oleju, mieszając tylko do momentu, aż dobrze połączą się, a następnie wymieszaj wegańskie kawałki czekolady (lub kawałki czekolady, jeśli nie możesz znaleźć wegańskich kawałków czekolady).
Upuść ciasto hojnymi łyżeczkami na blachę ciasteczkową, a następnie delikatnie spłaszcz.
Piecz ciastka w nagrzanym piekarniku przez 8-10 minut, aż do zrobienia, uważając, aby się nie upiec.
Ciesz się ciasteczkami wegańskiego kawałka czekolady!
Jak te domowe wegańskie czekoladowe ciastka? Oto kilka wegańskich przysmaków, których nie będziesz chciał przegapić: