Ten obfity gulasz z wołowiny i jęczmiennego steku zajmuje tylko kilka minut, a następnie gotuje przez cały dzień, by uzyskać niewiarygodnie bogaty i złożony smak. Jest tylko coś o gulaszu wołowym gotowanym na wolnym ogniu w zimny zimowy dzień, który sprawia, że dom jest przytulny i bezpieczny.
Ten przepis ma dużo warzyw oprócz wołowiny i jęczmienia, aby dodać smaku, koloru i odżywiania. Możesz dodać inne warzywa, jeśli chcesz; niektóre zamrożone zboże byłoby pyszne, podobnie jak krojony pasternak. Możesz wymieszać trochę mrożonego groszku w ciągu ostatnich 20 minut gotowania, jeśli chcesz.
Okrągły stek jest jednym z najtańszych kawałków wołowiny . Możesz go kupić w dowolnym sklepie spożywczym. Lepiej jest go samemu skomponować niż kupić gotowe kostki "gulaszu". Po pierwsze, całe cięcie jest tańsze; dla innego możesz kontrolować rozmiar kostek. Lubię przycinać mięso o średnicy 1-1 / 2 ", więc gulasz wydaje się naprawdę mięsisty.
Jeśli gulasz nie jest tak gruby, jak chcesz, kiedy to zrobisz, możesz dodać "zawiesinę" wody i skrobi kukurydzianej. Na taką ilość gulaszu około 2 łyżki mąki kukurydzianej i 1/4 szklanki wody mają rację. Połącz je ze sobą, aż będą gładkie, a następnie dodaj do garnka. Przykryj i gotuj na wysokim poziomie przez 10-20 minut lub do momentu zagęszczenia gulaszu.
Podawaj potrawę z zieloną sałatą rzucaną ze świeżych pomidorów i pokrojonym w kostkę awokado. To wszystko, czego naprawdę potrzebujesz na obiad, chyba że chcesz dodać pałeczki do chleba lub opiekany chleb czosnkowy .
Co będziesz potrzebował
- 1-1 / 2 kg wołowiny bez kości stek
- 2 łyżki mąki
- 1 łyżeczka suszonych liści majeranku
- 2 szklanki mrożonej zielonej fasoli
- 2 szklanki marchewki w plasterkach
- 1 cebula, posiekana
- 3 ząbki czosnku, mielone
- 1 (8 uncji) plastry pieczarki w plasterkach
- 2/3 szklanki niegotowane
- jęczmień perłowy
- 1 (12 uncji) słoik grzybowy lub krem z zupy grzybowej
- 3 szklanki wody
- 1 łyżeczka. suszone liście tymianku
- 1/4 łyżeczki. pieprz
Jak to zrobić
Ucinamy stek i kroimy na kostki 1 lub 1/2/3 "Wrzucić z mąką i liśćmi majeranku.
Spryskaj wolną szybkę 4-5 kw. Za pomocą nieklejącego się sprayu do gotowania.
Połączyć mięso, fasolkę szparagową, marchew, cebulę, czosnek, pokrojone w plasterki pieczarki, jęczmień, sos grzybowy lub zupę grzybową, wodę, tymianek i pieprz w przygotowanym garnku, dobrze wymieszać.
Przykryj i gotuj na małym poziomie przez 10-12 godzin lub do momentu, aż wołowina, warzywa i jęczmień będą miękkie.
Jeśli masz nowszą powolną kuchenkę, gotuj na małym poziomie przez 7-8 godzin.
Sprawdź, czy poziom jest dobry po 6 godzinach.
Kalorie: 290
Tłuszcz: 12 gramów
Sód: 700 mg
Węglowodany: 27 gramów
Witamina A: 88% DV
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 477 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 11 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 86 mg |
| Sód | 416 mg |
| Węglowodany | 54 g |
| Błonnik pokarmowy | 13 g |
| Białko | 42 g |