Te wegetariańskie TVP lub teksturowane hamburgery warzywne z białkiem warzywnym są bogate w białko i są doprawione połączeniem keczupu, aby dostarczyć odrobinę mięsnego smaku, oregano, chili w proszku i pieprz cayenne, aby spakować trochę kopa. Jeśli wolisz łagodniejszy wegetariański burger, możesz pominąć proszek chili i cayenne, lub poeksperymentować z dodaniem kilku "mięsnych" sosów i przypraw: odrobiną sosu barbecue, odrobiną płynnego dymu lub wegetariańskiego sosu worchestershire. Zauważ, że te hamburgery TVP są wegetariańskie, ale ponieważ nazywają jajkiem spoiwa, nie są wegańskie.
TVP stanowi doskonały substytut mięsa wegetariańskiego, ponieważ jest niedrogi (jest naprawdę tani), bogaty w białko, wszechstronny i łatwo dostępny. Jeśli nigdy nie próbowałeś używać TVP do wegetariańskich hamburgerów, spróbuj tego przepisu. Zwykle pracuję z "płatkami" TVP, które są mniej więcej wielkością twojego palca z różowym paznokciem i są bardziej dostępne w większości sklepów spożywczych, z mojego doświadczenia. Większe "kawałki" nie będą działać tak dobrze w tym przepisie.
Zastanawiasz się, czy wegetarianie jedzą jajka? Oto więcej dyskusji na temat tego, czy jaja są wegetariańskie, czy nie .
Zobacz także: Więcej wegetariańskich przepisów
Co będziesz potrzebował
- 2/3 szklanki
- TVP (teksturowane białko roślinne)
- 1 1/4 szklanki bulionu warzywnego (gorący)
- 1 jajko (dobrze ubite)
- 1 - 1/2 szklanki mąki
- 1 cebula (pokrojona w kostkę)
- 1 łyżka ketchupu
- 1/2 łyżeczki oregano
- 1/2 łyżeczki chili w proszku
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
- dash salt (do smaku)
- pieprz dash (do smaku)
- Opcjonalnie: olej do smażenia
Jak to zrobić
- Najpierw połącz TVP (teksturowane białko roślinne) z gorącym bulionem warzywnym w dużej misce. Odłóż na bok, aby umożliwić TVP nawodnienie przez co najmniej 15 minut lub do momentu wchłonięcia prawie całej ilości bulionu warzywnego. Spuścić nadmiar wilgoci.
- Następnie połącz ponownie nawodnioną TVP z pozostałymi składnikami i zamieszaj, aby dobrze połączyć. Być może będziesz musiał dodać trochę więcej lub mniej niż 1 filiżankę mąki, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
- Uformuj mieszankę na placki i smażyć na oleju na średnim ogniu z każdej strony, aż lekko się zrumieni, lub na grillu na lekko wysmarowanym grillu lub wewnątrz grilla.
Nowe do gotowania z TVP? Oto, co powinieneś wiedzieć o gotowaniu z TVP , a tu jest więcej wegetariańskich i wegańskich receptur TVP .
Jeśli w przeszłości próbowałeś wegetariańskie (a zwłaszcza wegańskie) hamburgery wegetariańskie, prawdopodobnie miałeś problemy z wegetariańskim spoiwem do burgerów . Oto moje wskazówki, jak zrobić idealny burger wegetariański, który nigdy się nie kruszy .
Więcej przepisów Veggie Burger :
- Tofu Veggie Burger Recipe
- Przepis na burgera z warzywami z czarną fasolą
- Mushroom and Bean Veggie Burgers
- Veggie Burgers
- Easy Potato Veggie Burgers
- Lentil Carrot Veggie Burgers
- Tofu i zielona cebula Veggie Burgers
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 315 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 28 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 19 g |
| Cholesterol | 35 mg |
| Sód | 457 mg |
| Węglowodany | 14 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 4 g |