Jęczmień to całe ziarno, które jest tanie, pożywne i smaczne. Dlaczego więc nie jest używany częściej? To obfite ziarno ma orzechowy smak, z lekko przeżuwaną teksturą. Po odpowiednim ugotowaniu dodaje smaku i zainteresowania wszystkim, od gulaszu po sałatkę. Zacznij od jęczmienia, aby przygotować pyszne przepisy, które pokocha cała Twoja rodzina.
Jęczmień jest bogaty w błonnik pokarmowy, zwłaszcza w nierozpuszczalny błonnik, którego brakuje w typowej amerykańskiej diecie.
Zawiera również dużo beta-glukanu, związku, który pomaga obniżyć poziom cholesterolu. Jęczmień jest doskonałym źródłem niacyny, witaminy B, która pomaga zmniejszyć ryzyko chorób serca. Zawiera również znaczną ilość magnezu, który może pomóc zmniejszyć ryzyko cukrzycy typu 2.
W sklepie spożywczym znajduje się kilka rodzajów jęczmienia. W malejącej kolejności żywienia jęczmień obłuskiwany jest długo gotowany, z usuniętym kadłubem. Jęczmień z jęczmienia ma po prostu polerowany zewnętrzny kadłub, a niektóre z otrębów również zostały usunięte. Jęczmień perłowy został kilkakrotnie polerowany lub "perełkowany", co usuwa warstwę otrębów. Podczas gdy to sprawia, że jęczmień jest szybszy w gotowaniu, usuwa również niektóre składniki odżywcze. Można również znaleźć płatki jęczmienne i kasze jęczmienne.
Jęczmień wymaga bardzo mało przygotowania w kuchni. Opłucz go dobrze i obejrzyj, aby usunąć wszelkie nieczyste zanieczyszczenia, takie jak gałązki lub brud. W końcu jest to naturalne pełnoziarniste ziarno!
Łuskany jęczmień gotuje w około 90 minut, a jęczmień perłowy zajmuje około 45-55 minut, aby ugotować delikatną, orzechową doskonałość. Ale zawsze postępuj zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.
Dodaj jęczmienia do niemal każdej zupy lub gulaszu i pomyśl o użyciu go w sałatkach. To także robi wspaniałe gorące płatki śniadaniowe. Ciesz się tymi prostymi recepturami jęczmiennymi!
Zacznij od przepisu jęczmiennego
- Sałatka z kukurydzy jęczmienna z kurczaka
Ta prosta i piękna sałatka z danie główne jest idealnym wyborem na upalny dzień, a nawet w środku zimy, kiedy chcesz zjeść coś świeżego i lekkiego. - Rozkosz śniadaniowy z jęczmienia
Nie jestem fanem gorących gotowanych płatków. Po prostu nie lubię tekstury gotowanego owsa lub fariny. Ale będę jadł ugotowany jęczmień przy misce! Ten łatwy i pyszny przepis można przygotować, przygotowując się do dnia. - Crockpot Beef and Barley Vegetable Soup
Obfita zupa z crockpot łączy wołowinę i jęczmień w tym przepysznym przepisie. - Crockpot Barley Casserole
Możesz podać ten pilaw jako dodatek lub jako wegetariańskie danie główne. Lub dodaj do piersi jęczmienne piersi z kurczaka lub udo i gotuj zgodnie z poleceniem, aż zrobi się świetne danie główne z drobiu. - Zupa jarzynowa Crockpot jęczmienia
Mnóstwo warzyw, w tym słodkich ziemniaków, cebuli, kukurydzy i zielonej fasoli, sprawiło, że ta pyszna wegetariańska zupa była obfita. - Sałatka pomarańczowa jęczmienia
Oto przepis na sałatkę z niespodzianką: słodka sałatka owocowa, w której zamiast ryżu używa się jęczmienia. Spróbuj! - Zupa z jęczmienia pomidorowego
Ta wegetariańska zupa jest obfite i smaczne. Jeśli lubisz to ostro, dodaj kilka płatków czerwonej papryki lub posiekanego pieprzu jalapeno do mieszanki marchwi.
- Gulasz wołowy i jęczmienny Crockpot
Okrągły stek wołowy, fasolka szparagowa, marchew i grzyby sprawiają, że ta obfita zupa jęczmienna jest tak pyszna. I gotuje w crockpot dla długo-gotowanego smaku. - Tandetny Sandwich
Miałem burzę mózgów na temat tego przepisu podczas badania tego artykułu. To teraz moja nowa ulubiona marka, która rozprzestrzeni się na kanapki . Spróbuj! - Sałatka z czarnej fasoli jęczmiennej
Uwielbiam tę bogatą i serdeczną sałatkę z danie główne. Jest to pyszny wybór wegetariański, ale możesz dodać trochę gotowanego kurczaka lub szynki, jeśli chcesz. - Zapiekanka z łososia jęczmiennego
Łosoś, jęczmień i czarna fasola stanowią zdrową i serdeczną potrawę z daniami głównymi. Jest idealny na mroźną zimową noc. - Sałatka z czarnej fasoli z kurczakiem i jęczmienną
Dziki ryż , czarna fasola , kurczaki i pomidory z winogron łączą się z jęczmieniem w tej pysznej sałatce z danie główne. Robię to nawet w środku zimy!
- Wolno gotowany czosnek gulasz z kurczaka
To jeden z moich ulubionych przepisów na gulasz. Połączenie jęczmienia i kurczaka z kukurydzą, cebulą i młodą marchewką jest smaczne i pożywne. - Crockpot Grains Cereal
I na koniec, ten przepis na crockpot zboża łączy w sobie wiele pełnych ziaren z suszonymi owocami, aby przygotować przepyszne, żmudne i obfite śniadanie.