Co będziesz potrzebował
- 8 kotletów jagnięcych
- Dla marynaty:
- 1/2 cebuli (posiekane)
- 1/4 szklanki / 60 ml ormiańskiej pietruszki (posiekane, do tego można użyć pietruszki z płaskim liścia)
- 2 łyżki stołowe / 30 ml oleju roślinnego
- 2 łyżki stołowe / 20 ml koncentratu pomidorowego
- 2-3 ząbki czosnku (mielone)
- 1 1/2 łyżeczki / 7,5 ml kminku
- 1 łyżeczka / 5 ml papryki
- 1 łyżeczka / 5 ml soli morskiej
- 1/2 łyżeczki / 2,5 ml czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczki / 2,5 ml płatków czerwonej papryki (dostosuj do swoich potrzeb)
- 1/4 łyżeczki do herbaty / 1,25 ml proszku allspice
Jak to zrobić
Umieść wszystkie składniki marynaty w procesorze żywności i impulsie, aż mieszanina zamieni się w puree. Umieść przycięte kotleciki jagnięce w zamykanej plastikowej torbie. Nalej marynatę na wierzchu, zamknij worek i włóż do lodówki na 12-24 godziny.
Rozgrzej grill. Wyjmij kotlety z torby i umieść na grillu. Gotuj na średnim ogniu przez 5-7 minut na stronę, w zależności od grubości i gdy osiągną temperaturę wewnętrzną 145 stopni F
Po ugotowaniu wyjmij z ognia i udekoruj odrobiną pietruszki. Podawaj z pilawą ryżową.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1661 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 113 g |
| Tłuszcz nasycony | 46 g |
| Tłuszcz nienasycony | 49 g |
| Cholesterol | 516 mg |
| Sód | 1021 mg |
| Węglowodany | 16 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 139 g |