Marynowane kuleczki z mozzarellą dla dzieci są w tej chwili wściekłością. Możesz odebrać te małe klejnoty w delikatesach w supermarkecie po wyższej cenie. Zaoszczędź pieniądze, wykonując własne marynowane kuleczki z mozzarellą dla dzieci w domu dzięki temu przepisowi.
W tym przepisie zakupione bocconcini lub kulki mozzarelli ciliegine są marynowane w oliwie z oliwek, świeżych ziołach, soku z cytryny i soli. Kulki mozzarelli muszą marynować przez 4 godziny w temperaturze pokojowej, więc zaplanuj odpowiednio, jeśli podajesz je na imprezę.
Co będziesz potrzebował
- 1 łyżka natki pietruszki (świeże, grubo mielone)
- 1 łyżka bazylii (świeża, grubo mielona)
- 1 łyżka stołowa oregano (świeże, grubo mielone)
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek (dobrej jakości)
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 funtowe kuleczki serowe z młodej mozzarelli (bocconcini lub ciliegine, odsączone)
Jak to zrobić
- Umieść pietruszkę, bazylię, oregano, oliwę z oliwek, sok z cytryny i sól w torbie na suwak wystarczająco dużej, aby pomieściła mozzarellę. Masaż do połączenia.
- Dodaj osuszone kuleczki sera mozzarella, pieczęć i worek wlewowy, aby pokryć ser. Otwórz torbę, wyciśnij całe powietrze i ponownie zapieczętuj.
- Kulki z mozzarellą pozostawić w zalewie w temperaturze pokojowej na 4 godziny przed podaniem.
Odmiany mozzarelli
Ser mozzarella ma wiele różnych odmian - świeże, wędzone, krowie mleko, mleko bawole ( latte di bufala ) i wiele innych.
Kremowa, mleczno- świeża mozzarella ma łagodny smak i jest sprzedawana w różnych kształtach. Regularne kulki z mozzarelli są mniej więcej wielkości małej pomarańczy. Bocconcini są nieco mniejszymi kulkami (mniej więcej wielkości jajka), a ciliegine są jeszcze mniejsze, mniej więcej wielkości wiśni.
Można je marynować lub pozostawić w spokoju i przechowywać w serwatce , odsączonej cieczy z procesu wytwarzania sera.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 399 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 36 g |
| Tłuszcz nasycony | 13 g |
| Tłuszcz nienasycony | 18 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Sód | 507 mg |
| Węglowodany | 3 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 17 g |