Ta elegancka i piękna danie główne to przepis na szynkę "Ham Filo Roll", idealna na brunch Wielkanocny lub specjalny brunch. Dodatkowo, jest to smaczny sposób na wykorzystanie resztek. Jeśli masz resztki pisanek, posiekaj je i dodaj razem z szynką.
Co będziesz potrzebował
- 2 łyżki stołowe. Oliwa z oliwek
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, mielone
- 1 szklanka ryżu basmati, niegotowane
- 2 szklanki bulionu z kurczaka
- 1 szklanka szynki gotowanej w kostkach
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
- 1 szklanka mrożonego groszku, rozmrożone LUB posiekane resztki szparagów
- 1/3 szklanki masła, topione
- Zamrożono 12 (9 "x 14") arkuszy
- ciasto filo , rozmrożone
- 1 1/2 filiżanek sera Havarti, rozdrobniony (podzielony)
Jak to zrobić
1. Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. Gotuj cebulę i czosnek w oliwie z oliwek, aż będą miękkie. Dodaj ryż i mieszaj, aby je pokryć. Dodać rosół z kurczaka, przykryć patelnię i gotować na wolnym ogniu przez 15-20 minut, aż ryż będzie miękki. Zamieszaj szynkę, śmietanę, 1/2 szklanki sera i szparagi lub groszek. Odłożyć na bok.
2. Umieść arkusz filo na blasze z ciasteczkami i posmaruj masłem. Połóż jeszcze pięć warstw na pierwszym arkuszu, szczotkując każdy z masłem.
Rozłóż połowę mieszanki ryżu i szynki ponad jedną trzecią ułożonego filo po 14-calowej stronie, pozostawiając 1-calową krawędź z trzech stron i przykryj połowę pozostałego sera.
3. Zacznij zwijać filo, zaczynając od długiego końca. Będziesz mógł obracać ciasto tylko półtora raza; w porządku. Za pomocą dwóch łopatek umieść na karcie cookie RIMMED (masło stopi się i zepsuje się w piekarniku, jeśli nie użyjesz oprawionego arkusza). Posmaruj masłem i pokrój kilka szczelin w rolce filo. Powtórz z pozostałym filo, masłem i nadzieniem, aby zrobić dwie bułki.
4. W tym momencie można szczelnie przykryć rolki folią plastikową i przechowywać w lodówce do 8 godzin. Dodaj kolejne 8-13 minut do czasu pieczenia, jeśli rolki zostaną wypieczone bezpośrednio z lodówki.
5. Piec przez 25 do 35 minut, aż bułki będą rumiane i ostry. Odstawić na 10 minut przed pocięciem każdej rolki na tercje w celu podania. Wypełnienie jest gorące!
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 553 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 31 g |
| Tłuszcz nasycony | 16 g |
| Tłuszcz nienasycony | 11 g |
| Cholesterol | 72 mg |
| Sód | 629 mg |
| Węglowodany | 53 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 16 g |