Ta brązowa zapiekanka jest bogatą mieszanką kremowego sera, sera cheddar i skondensowanej śmietanki z selera. Zamiast skondensowanej zupy można użyć sosu domowego (patrz poniżej).
Zapiekanka może być zmieniana zgodnie ze swoimi upodobaniami. Smaż trochę pokrojonego selera z cebulą lub dodaj paprykę lub zieloną cebulę do ziemniaków. Lub całkowicie pomiń cebulę. Krem z zupy grzybowej lub krem z kurczaka można zastąpić kremem z selera.
Jeśli wolisz hash browns z klasyczną mieszanką sosu śmietanowego, spójrz na ten przepis na hashową brązową zapiekankę ze śmietaną i serem , lub spróbuj tego przepisu na "niebiańskie" placki ziemniaczane .
Co będziesz potrzebował
- 1/2 szklanki drobno posiekanej cebuli
- 1 łyżka masła
- 1 puszka (10 3/4 uncji) skondensowanej śmietany z zupy selerowej (patrz opcja domowej roboty, poniżej)
- 1/3 szklanki mleka
- 1 mały pakunek (3 uncje) śmietankowego sera
- 4 szklanki zamrożone (rozmrożone) lub schłodzone ziemniaki z brązowymi ziemniakami
- 1/2 szklanki rozdrobnionego ostrego sera Cheddar
Jak to zrobić
- Podgrzej piekarnik do 350 F.
- Nasmarować 2-kworową płytkę do pieczenia.
- W rondelku smażyć cebulę na maśle powoli do miękkości. Dodaj skondensowaną zupę, mleko i kremowy ser; gotować na średnim ogniu, mieszając, aż będzie gładkie i szampańskie.
- Połącz ziemniaki i cebulę w dużej misce, a następnie dodaj mieszankę zup. Delikatnie wymieszaj dokładnie składniki.
- Przelej mieszaninę ziemniaków do przygotowanego naczynia do pieczenia i rozprowadź.
- Przykryj naczynie do pieczenia ciasno folią i piecz w rozgrzanym piekarniku przez 1 godzinę i 15 minut lub aż ziemniaki będą miękkie.
- Usuń folię i wierzch z pokrojonym serem.
- Wróć do piekarnika i kontynuuj pieczenie, aż ser się roztopi, a zapiekanka lekko się zrumieni.
Jak rozmrozić Frozen Hash Brown Potatoes
Aby rozmrozić zamrożone ziemniaki z brązowymi ziemniakami w kuchence mikrofalowej, rozłóż je w jednej warstwie w bezpiecznym naczyniu do pieczenia w mikrofalówce (możesz to zrobić w partiach). Mikrofale na 100% mocy przez około 30 sekund dla każdej filiżanki ziemniaków. Przenieść ziemniaki na ręczniki papierowe i osuszyć je przed użyciem w przepisie.
Ewentualnie ziemniaki można rozmrażać w lodówce przez noc. Rozłóż je w pojemniku w płytkiej warstwie. Przykryj i wstaw do lodówki aż do rozmrożenia.
Domowa skondensowana wymiana zupy
Rozpuść 4 łyżki masła w rondlu na średnim ogniu. Dodaj 1/4 szklanki drobno pokrojonego selera i smaż przez około 5 minut, cały czas mieszając. Dodaj 4 łyżki mąki i gotuj przez około 2 minuty, stale mieszając. Stopniowo dodać 1 szklankę bulionu z kurczaka i 1/2 szklanki mleka. Gotuj, aż zgęstnieje. Dodaj sól i pieprz do smaku. Pomiń skondensowaną zupę i dodaj tę mieszankę sosów do przepisu wraz z 1/3 szklanki mleka i kremowym serem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 571 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 30 g |
| Tłuszcz nasycony | 13 g |
| Tłuszcz nienasycony | 11 g |
| Cholesterol | 61 mg |
| Sód | 403 mg |
| Węglowodany | 63 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 14 g |