Te wolno upieczone fasolki są doskonałym wyborem na śnieżny weekendowy posiłek. Fasolę piecze się w wolnym piecu z soloną wieprzowiną lub bekonem i brązowym cukrem. Niektóre keczupy dodają smaku fasoli.
Podawaj fasole z hot-dogami lub dodaj je do swojego menu z wieprzowiną . Fasolka po bretońsku pięknie zamarza. Jeśli zrobisz zbyt dużo, zamroź resztki w hermetycznych pojemnikach na kolejny dzień.
Co będziesz potrzebował
- 1 funt suszonej fasoli granatowej lub żółtego oka
- 6 filiżanek wody
- 1 szklanka pokrojonej cebuli
- 1/2 funta soli wieprzowej, pocięte na 1/2-calowe kostki
- 1 łyżeczka soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki suchej musztardy
- 1 łyżka jasnobrązowego cukru, pakowana
- 1/2 szklanki keczupu
Jak to zrobić
- Spłucz fasolę i podnieś, odrzucając niedoskonałą fasolę i wszelkie drobne kamienie lub brud; drenaż. Przykryć fasolę wodą w średnim rondlu; doprowadzić do wrzenia. Gotować przez 2 minuty. Przykryć i pozostawić fasolę na 1 godzinę.
- Dodaj więcej wody, jeśli to konieczne, aby pokryć ziarna. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Zmniejsz temperaturę do niskiego poziomu, przykryj i gotuj delikatnie przez około 1 godzinę lub do miękkości.
- Odcedź fasolę, przechowuj płyn. Włóż połowę ziaren do garnka na zapiekankę lub do fasoli; posypać połową cebuli. Dodaj pokrojoną w kostkę sól wieprzową, pozostałe ziarna i pozostałą posiekaną cebulę.
- W misce lub miarce połącz sól, pieprz, musztardę, brązowy cukier i 1/2 szklanki płynu do gotowania fasoli. Dodaj keczup i jeszcze 1 szklankę płynu do gotowania. Zalej fasolę. Dodaj tyle wody, aby pokryć fasolę.
- Przykryj naczynie i piecz w temperaturze 275 F przez około 6 godzin lub aż fasola osiągnie pożądaną konsystencję.
- Usuń pokrywę przez ostatnie 25 minut pieczenia.
Może ci się spodobać również
Crock Pot perkalu z mielonej wołowiny
55 najlepszych potraw z potrawami
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 292 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 5 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Sód | 168 mg |
| Węglowodany | 44 g |
| Błonnik pokarmowy | 11 g |
| Białko | 20 g |