Hawajski Loco Moco Grill

Od lat 90. hawajski grill stał się wielkim hitem, a setki restauracji pojawiły się w całym kraju i zaczęły rozprzestrzeniać się na cały świat. Ta ostoja hawajskiego grilla może być po prostu najlepszym posiłkiem zapewniającym komfort. Grillowany pasztecik z burgerami zwieńczony obfitym sosem i podawany na ryżu z jajkiem sadzonym na wierzchu. Jest również uważany za idealne lekarstwo na kaca.

Co będziesz potrzebował

• 2 funty / 900 g, 85% chudej mielonej wołowiny
• 6 filiżanek / 1,4 litra przygotowanego kleistego białego ryżu
• 6 dużych jaj
• Sól i czarny pieprz do smaku
• W przypadku Gravy:
• 2 szklanki / 475 ml bulionu wołowego
• 1 1/2 łyżeczki / 7,5 ml sosu sojowego
• 1 łyżeczka / 5 ml sosu Worcestershire
• 1 łyżeczka / 5 ml miodu
• 1 łyżeczka / 5 ml keczupu
• 1/2 łyżeczki / 2,5 ml proszku cebuli
• 1/2 łyżeczki / 2,5 ml czarnego pieprzu
• Szczypta soli
• 1 1/2 łyżki stołowej / 22,5 ml skrobi kukurydzianej
• 2 łyżki stołowe / 30 ml letniej wody

Jak to zrobić

1. Aby przygotować sos, gotuj bulion sosu sojowego, sos Worcestershire, miód, keczup, cebula w proszku, czarny pieprz i sól w średnim rondlu przez 5-6 minut na średnim ogniu.
2. Zwiększyć ciepło do średniego i wysokiego poziomu w oddzielnej misce, wymieszać wodę ze skrobią kukurydzianą, aż do połączenia. Powoli wrzucamy do sosu, mieszając, aż mieszanina się zagęści.
3. Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia do momentu użycia. Sos podgrupowy tuż przed podaniem loco moco.

1. Rozgrzej grill do średnio-wysokich temperatur.
2. Formularz 6 dużych pasztecików z 2 funtów / 900 g mielonej wołowiny. solić i pieprzyć je według własnych upodobań. Umieść na grillu i gotuj przez 5-6 minut z każdej strony lub dopóki nie osiągną wewnętrznej temperatury 165 stopni F / 75 stopni C.
3. Zdejmij z ognia i namiotu folią aluminiową, aby utrzymać ciepło.
4. Gotuj jajka według własnych upodobań.

Aby podać, nałóż 1/2 do 1 szklanki rozgrzanego lepkiego ryżu na talerz, na wierzchu burgera, sos, a następnie jajko. Podawaj z boku ulubionej sałatki ziemniaczanej i posiekaną cebulą.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	1114
Całkowita zawartość tłuszczu	22 g
Tłuszcz nasycony	9 g
Tłuszcz nienasycony	9 g
Cholesterol	285 mg
Sód	606 mg
Węglowodany	157 g
Błonnik pokarmowy	4 g
Białko	62 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)