Ten prosty przepis na pieczone ziemniaki to doskonałe przystawki na grillowane steki, pieczeń czy przystawki z kurczaka. Wstępne gotowanie ziemniaków w kuchence mikrofalowej i pozostawienie ich do ostygnięcia przed pieczeniem w gorącym piekarniku czyni je lekkimi i chrupiącymi.
Możesz użyć ziemniaków russet do tego dania lub wypróbuj ziemniaki Yukon Gold . Yukon Golds są nieco mniejsze, więc użyj sześciu lub ośmiu w tym przepisie. Ziemniaki Yukon Gold są żółte, zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz, mają kremową konsystencję i maślany smak. Nie używaj czerwonych ziemniaków w tym przepisie, ponieważ nie są one najlepsze do pieczenia.
Co będziesz potrzebował
- 4 ziemniaki russet
- 3 łyżki
- Oliwa z oliwek
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku (mielone)
- 1 łyżeczka soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka suszonych liści bazylii
- 1/2 łyżeczki suszonych liści tymianku
Jak to zrobić
- Zetrzyj ziemniaki, obierz i pokrój na kawałki o wielkości 1 "Umieść ziemniaki w naczyniu o pojemności 1/2 szklanki w dużej, bezpiecznej w kuchence mikrofalowej naczyniu, przykryj plastikowym opakowaniem i wyjmij jeden narożnik.
- Mikrofale ziemniaki na wysokim poziomie przez 4 minuty. Odcedź je dobrze w durszlaku, rozłóż ziemniaki w jednej warstwie na blasze z ciasteczkami i pozostaw do ostygnięcia, około 20 do 30 minut. Możesz zrobić ten krok przed czasem.
- Gdy będziesz gotowy do jedzenia, rozgrzej piekarnik do temperatury 400 ° F. Wlej oliwę z oliwek do ciężkiej brytfanny. Dodaj ziemniaki, cebulę, czosnek, sól, pieprz, bazylię i tymianek , podrzucając rękami do sierści.
- Ziemniaki pieczemy przez 30-40 minut, delikatnie obracając je raz podczas gotowania szpatułką, aż ziemniaki będą delikatne wewnątrz i chrupiące, a na zewnątrz będą brązowieć. Natychmiast podawaj.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 219 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 5 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 21 mg |
| Węglowodany | 40 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 5 g |