Herb Pierra z indyka pieczona to łatwy przepis na Święto Dziękczynienia lub w dowolnym czasie. Lubię piecze pierś z indyka i cały indyk, tak, że mam dużo resztek. Wygląda na to, że nigdy nie ma wystarczająco dużo piersi indyka, żeby się tam kręcić; ten przepis rozwiązuje ten problem, zwłaszcza jeśli twoja rodzina lubi białe mięso.
Bardzo łatwo jest upiec indyka; musisz tylko pamiętać, aby sprawdzić temperaturę pod koniec gotowania. Cały drób powinien osiągnąć 165 * F, jak to przetestowano za pomocą termometru do mięsa, ze względów bezpieczeństwa żywności.
Ciesz się tym prostym przepisem na Święto Dziękczynienia. Lub zrobić to w dowolnym innym czasie w roku; resztki są wspaniałe!
Co będziesz potrzebował
- 1 wkłucie, skóra na piersi indyka (4 do 6 funtów)
- 1/2 szklanki posiekanej natki pietruszki
- 1/3 szklanki posiekanej świeżej bazylii
- 2 łyżki świeżych liści tymianku
- 3 łyżki masła
- 1 łyżeczka soli
- 1/8 łyżeczki pieprzu
- 1 szklanka bulionu z kurczaka
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 325 ° F. Umieść pierś z indyka na dużej patelni. Delikatnie poluzuj skórkę indyka od miąższu.
- W robocie kuchennym połącz pietruszkę, bazylię, tymianek, masło, sól i pieprz; przetwarzać do momentu utworzenia pasty. Rub większość tej pasty pod skórą; wygładzić skórę z powrotem na piersi indyka. Pocierać resztę pasty na skórę.
- Wlać bulion z kurczaka do brytfanny. Piecz indyka, bez przykrycia, przez około 30 minut na funt, lub 2 do 2-1 / 2 godziny na piersi 4 do 6 funtów, lub do momentu, aż termometr mięsny zarejestruje 165 ° F.
- Przykryj i pozwól herbatce z indyka pieczonego w plastrach przez 10 minut, aby soki mogły się rozprowadzić, a następnie wyłóż indyka do podania.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 460 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 19 g |
| Tłuszcz nasycony | 6 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 207 mg |
| Sód | 2 114 mg |
| Węglowodany | 16 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 55 g |