Szukasz satysfakcjonującego posiłku wegetariańskiego? Nie szukaj dalej niż ta pełnowartościowa miska z komosy ryżowej. Quinoa jest podstawą mieszanki dużych śródziemnomorskich smaków: pieczonej dipu z czerwoną papryką i migdałami , ogórków, sera feta , oliwek Kalamata, czerwonej cebuli, pepperoncini, awokado i pietruszki. Rezultatem jest idealne połączenie chrupiących i kremowych konsystencji oraz świeżych i rozgrzewających smaków.
Co będziesz potrzebował
- Pieczony sos z czerwonej papryki:
- 1 16 uncji słoika z czerwoną papryką, odsączamy (lub pieczemy własne czerwone papryki i wygrywamy grę!)
- 1/2 szklanki migdałów
- 1/2 łyżeczki soli (więcej do smaku)
- 1 ząbek czosnku
- J uice jednej cytryny
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek
- Dla Śródziemnomorskich Misek: (buduj własne miski na podstawie tego, co lubisz)
- 1 pkg.
- gotowana quinoa
- 1 ogórek (w plastrach)
- 1/4 szklanki sera feta (pokruszone lub bardziej do smaku)
- Garść oliwki kalamata
- Pepperoncini (do smaku)
- 1/2 czerwonej cebuli (cienkie plasterki)
- 1 szklanka Hummusa
- 1 awokado
- Garść świeżej bazylii (lub pietruszki)
- Oliwa z oliwek do smaku
- 1 łyżka. sok z cytryny (więcej do smaku)
- Sól dla smaku
- pieprz do smaku
Jak to zrobić
Pulsować wszystkie składniki sosu w maszynce lub mikserze, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Tekstura powinna być gruba i teksturowana.
Ugotuj komosę zgodnie z zaleceniami opakowania. Kiedy quinoa zostanie ukończona, zbuduj sobie śródziemnomorską misę Quinoa!
Przechowuj resztki w oddzielnych pojemnikach i montuj każdą miseczkę tuż przed podaniem, szczególnie warzywa i sosy, ponieważ będą się rozmoczone, gdy będą przechowywane razem z innymi składnikami.