Masz już dość kanapek z indyka? Chow mein to świetny sposób, aby podać resztki gotowanego indyka z Święta Dziękczynienia lub świątecznego obiadu. Aby uzyskać więcej smakowitej zabawy, sprawdź jeszcze kilka receptur z indyka z resztkami .
Co będziesz potrzebował
- 2 szklanki grzybów (świeże, oczyszczone i pokrojone na pół)
- 1 do 2 łodyg selera (pokrojonych w 1-calowe kawałki)
- 1 papryka (czerwona, pokrojona na kawałki wielkości kęsa)
- 1/2 cebula (czerwona, obrana i posiekana)
- 1 szklanka kiełków fasoli (mung, spłukana i odsączona)
- Opcjonalnie: 1 ząbek czosnku (obrane i posiekane)
- Do sosu:
- 1/2 szklanki bulionu (pakowany bulion z kurczaka, preferowany niskosodowy)
- 1 łyżka stołowa
- Sos z ostryg
- 1 łyżka sosu sojowego (ciemny)
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej
- Dla Noodles:
- 2 szklanki makaronu (pakowane makarony z chow mein lub do smaku)
- 3 do 4 łyżek oleju spożywczego (do smażenia w razie potrzeby)
- 3 szklanki mięsa z indyka (gotowane)
- Sól i pieprz do smaku
Jak to zrobić
- Oczyść i przygotuj wszystkie warzywa. Wymieszaj składniki sosu, mieszając w skrobię kukurydzianą na końcu.
- Ugotuj makaron zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.
- Podgrzej wok lub patelnię na średnim do wysokiego do wysokiej temperaturze.
- Podgrzać 1 łyżkę oleju. Gdy olej jest gorący, dodaj grzyby i smaż przez minutę.
- Zdjąć z patelni, dodać więcej oleju i wymieszać-smażyć seler i czerwoną paprykę.
- Usuń z patelni, dodaj więcej oleju i smaż cebulę i czosnek.
- Dodaj indyka do garnka. Gotuj przez minutę, a następnie dodaj pozostałe warzywa z powrotem do garnka.
- Wymieszaj kiełki fasoli. Dodaj sos. Podgrzać do wrzenia, a następnie dodać makaron.
- Połącz wszystko ze sobą i podawaj na gorąco.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1214 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 50g |
| Tłuszcz nasycony | 11 g |
| Tłuszcz nienasycony | 18 g |
| Cholesterol | 452 mg |
| Sód | 1,675 mg |
| Węglowodany | 42 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 145 g |