Wypróbuj ten prosty niemiecki dressing sałatkowy babci (salata z Oma). Po I i II wojnie światowej trudno było zdobyć świeżą nabiał, więc zamiast półtorej połowy lub ciężkiego kremu Oma używała odparowanego mleka . Ta historia odparowanego i słodzonego skondensowanego mleka da ci historyjkę o puszkowanym mleku.
Ponieważ składniki są proste i przepis jest tak łatwy w przygotowaniu, zabierając około 10 minut, może cię zaskoczyć, że może to być tak smaczny sposób na ubieranie sałatki.
Moja Oma przekazała mi również przepis na Flädlesuppe lub bulion z naleśnikami. Oma mojego przyjaciela dała mi ten przepis na Schokostückle Kuchen lub ciasto na placki z kawałkami czekolady.
Te przepisy należą do niemieckiej żywności wygodnej . Wyśmienite potrawy to te, które nie zawsze są modne, ale trzeba przyznać, że to one wywołują głębokie, serdeczne wspomnienia i jedzenie, do którego zwracasz się w mroźną zimową noc, kiedy przytulisz się przed ogniem z rozmytym domem kapcie na stopach.
Co będziesz potrzebował
- 1 5 uncji może odparować mleko
- 2 łyżki cukru (lub równoważny słodzik z wyboru)
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 2 łyżki białego octu balsamicznego (lub octu winnego)
- Opcjonalnie: 1 do 2 łyżek mielonej cebuli
Jak to zrobić
- Wlej 5-uncjową puszkę odparowanego mleka do małej miski. Dodaj 2 łyżki cukru lub substytutu cukru do wyboru, 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu i mieszaj, aż cukier się rozpuści.
- Wymieszaj ocet balsamiczny lub ocet winny i 1-2 łyżki mielonej cebuli. Chłód. Gdy będzie gotowa do podania, wrzuć sos z rozdartymi mieszanymi sałatami.
Więcej o sałatkach i sałacie:
- Przepis na sos sałatkowy niemiecki
- Przepis na sos śmietanowo-sałatkowy niemiecki
- Wszystko o polach zielonych w kuchni niemieckiej
- Przewodnik po zakupie sałaty
- Jak przechowywać sałatę, aby zachować ją ostry
- Przewodnik po robieniu idealnej rzuconej sałatki
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 78 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 3 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sód | 38 mg |
| Węglowodany | 11 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 2 g |