Podawaj ten wspaniały chlebowy pudding z pysznym jabłkowym sosem z brandy lub użyj ulubionego sosu waniliowego.
W tym puddingu użyłem jabłka Granny Smith, ale w naczyniu można by użyć prawie każdego dobrego jabłka do pieczenia. Jonathan, Fuji, Rome Beauty i Cortland będą dobrym wyborem.
Co będziesz potrzebował
- 4 szklanki miękkiego chleba cynamonowego, rozdarte na małe kawałki
- 1 łyżeczka zmielonego cynamonu
- 1 duże jabłko Granny Smith, obrane, rdzawe, bardzo cienkie plasterki
- 1/4 szklanki rodzynków lub posiekanej suszonej żurawiny, opcjonalnie
- 2 szklanki mleka
- 1 szklanka brązowego cukru
- 3 łyżki masła
- 3 jajka
- 1 łyżeczka wanilii
Jak to zrobić
- Masło do pieczenia o wymiarach 11x7 cali. Ogrzej piekarnik do 350 F.
- W dużej misce połącz chleb, cynamon i plasterki jabłek, a także rodzynki lub posiekaną suszoną żurawinę, jeśli jest używana; wrzucić do wymieszania.
- W średnim rondlu połącz mleko, brązowy cukier i masło; ogrzewać na średnim ogniu do gorąca i masło topić.
- W średniej misce ubij jajka z wanilią. Szybko wymieszaj w gorącej mieszaninie mlecznej, a następnie przelej miksturę na chleb. Mieszaj dobrze.
- Do przygotowanego naczynia do pieczenia wlać mieszaninę chleba. Ustaw w piekarniku patelnię z galaretką lub duże płytkie naczynie do pieczenia. Ustaw patelnię chlebową wewnątrz większej patelni.
- Dodaj bardzo gorącą wodę do zewnętrznej szalki na głębokość około 1/2-cala.
- Piec przez 40 do 50 minut lub do momentu, gdy nóż w pobliżu środka wyjdzie czysty.
Podawaj z sosem Brandy firmy Apple, sosem Bourbon lub sosem waniliowym .
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 273 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 9 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 96 mg |
| Sód | 128 mg |
| Węglowodany | 43 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 6 g |