Smażenie lub smażenie to ulubiony sposób gotowania i jedzenia wędzonego śledzia na Karaibach.
Wędzone śledzie na Karaibach są solone i wędzone, aby je zachować. Jest podobny do solonej ryby, która jest zrobiona z dorsza.
Jedną z głównych różnic podczas gotowania tych dwóch metod obróbki ryb jest to, że wędzony śledź nie wymaga nocnego moczenia, aby pozbyć się słoności. Zwykle gotowanie trwa od 5 do 10 minut.
Gdy tak przygotowany jest wędzony śledź, można go zjeść na ryżu, pieczywie, pieczach, roti lub pierogach . To świetne danie obiadowe lub obiadowe.
Co będziesz potrzebował
- 8 uncji wędzonych filetów śledziowych
- 2 łyżki oleju neutralnego, takiego jak rzepak lub warzywo
- 1/2 szklanki pokrojonej w kostkę cebuli
- 1/2 szklanki pokrojone w kostkę pomidory
- Mielona ostra papryka do smaku
- 1 ząbek czosnku, zmiażdżony
- 1 łyżka mielonego świeżego tymianku
- 1/2 łyżki soku z cytryny
- 2 zielone cebule pokrojone w cienkie, białe i zielone części
Jak to zrobić
Dodaj filety ze śledzia wędzonego do rondla z wodą do przykrywania. Doprowadzić do wrzenia. Gotować przez 5 minut i dokładnie odcedzić. Odłożyć na bok.
Gdy będzie wystarczająco chłodny, aby posiekać, posiekaj ryby na małe kawałki i odłóż na bok.
Dodaj olej do patelni i podgrzej.
Wrzuć cebulę i podsmaż, aż stanie się półprzezroczysta.
Dodaj pomidory, ostra papryka, czosnek i tymianek i dalej smaż przez 1 minutę.
Dodaj gotowaną i odsączoną rybę i wymieszaj, gotując przez 5 minut. Wymieszaj sok z cytryny i zieloną cebulę i usuń z ognia.
- Podawać natychmiast lub w temperaturze pokojowej.
Podawaj wędzonego śledzia z tymi stronami
- Caribbean Fried Bakes Recipe : Smażone pieczenie to ciasto głęboko smażone, nie pieczone, podawane jako dodatek do wielu karaibskich potraw, takich jak solone ryby i wędzone śledzie.
- Karaibski przepis Roti : Ta inspirowana Indiami potrawa jest prostym płaskim chlebem, który ma tylko trzy proste kroki - ugniatając ciasto, pozwalając ciastu odpocząć i gotując ciasto.
- Karaibskie pierogi z kukurydzianego przepisu : Ten kluski jest dobrym akompaniamentem dla ryb solnych i prawie wszystkich innych karaibskich posiłków, w tym wędzonego śledzia. W przypadku mniejszych rozmiarów kluski można dodawać do zupy lub podawać z gulaszem.
- Karaibskie przepisy naziemne : na Karaibach warzywa korzeniowe są znane jako przepisy naziemne. Słodkie ziemniaki, maniok (yucca) , eddoes, tania i ignamy to popularne warzywa korzeniowe z Karaibów. Chociaż plantany i chleb chlebowy nie są uprawiane w ziemi, często są uważane za produkty naziemne, ponieważ są ugotowane z warzywami korzeniowymi.
Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
---|---|
Kalorie | 348 |
Całkowita zawartość tłuszczu | 25 g |
Tłuszcz nasycony | 6 g |
Tłuszcz nienasycony | 13 g |
Cholesterol | 41 mg |
Sód | 491 mg |
Węglowodany | 21 g |
Błonnik pokarmowy | 3 g |
Białko | 12 g |