01 z 10
Durian Fruit - ciekawa tropikalna rozkosz
Prawa autorskie Darlene A. Schmidt Durian, przypominający nieco jeżowca, jest unikalnym tropikalnym owocem występującym głównie w krajach azjatyckich. Nazwano go Królem Owoców z powodu jego ogromnych rozmiarów (około 1 stopy), wagi i ilości zawartych w nim owoców. Zwykle durian jest albo kochany na początku, albo znienawidzony. Jego owoce są słodkie i maślane, z bardzo małą ilością soku - może przypominać kremówkę. Durian można spożywać na świeżo lub używać do przygotowywania różnego rodzaju deserów.
Zaskakujące w przypadku Durian jest to, że ma słynny silny zapach - tak bardzo, że jest zabroniony w większości miejsc publicznych w Azji Południowo-Wschodniej, w tym w szpitalach i pociągach. Podczas podróży, dla ludzi Zachodu zawsze jest humorystyczne, że obok znaków "zakaz palenia" pojawia się znak "no durian"!
02 z 10
Zakupy dla Durian
Tajlandia jest największym na świecie eksporterem owoców durian, a owoce sprzedawane są na rynkach azjatyckich lub w azjatyckich sklepach spożywczych w USA. Szukaj jasnych kolców bez ciemnobrązowych plamek lub kawałków bieli między kolcami (oznaki nadmiernej dojrzałości). Owoce Durian dobrze się zamrażają i są często eksportowane i sprzedawane w postaci zamrożonej. Przechowuj durian w lodówce lub w chłodnym miejscu, aż będziesz gotowy do otwarcia.
03 z 10
Zrób cięcie na szczycie Durian
Prawa autorskie Darlene A. Schmidt Aby wyciąć owoce, umieść durian z boku łodygi na czystej powierzchni cięcia. Używając dużego, ostrego noża, przebij się przez grubą skórkę w górnej części duriana, o długości od 3 do 4 cali. Podczas cięcia odciągnij skórę drugą ręką, jak pokazano.
04 z 10
Pull Apart the Skin
Prawa autorskie Darlene A. Schmidt Teraz odłóż swój nóż i użyj rąk, aby otworzyć duriana. Skóra łatwo zgrywa się (wystarczy uważać, aby nie uderzyć się o szpikulce). Powinieneś już teraz móc otworzyć duriana. Połóż obie połówki na desce do krojenia.
05 z 10
Usuń owoc
Prawa autorskie Darlene A. Schmidt Za pomocą łyżki (lub rąk) usuń duże "strąki" owoców. Umieść owoc na talerzu.
06 z 10
Usuń kamienie z owoców
Prawa autorskie Darlene A. Schmidt Przed jedzeniem lub serwowaniem najlepiej usunąć kamienie. W niektórych krajach południowo-azjatyckich te kamienie są gotowane lub palone i spożywane.
07 z 10
Wytnij Otwórz inne sekcje
Prawa autorskie Darlene A. Schmidt Jak to się mówi: "Ale czekaj, jest więcej!" Użyj noża, aby przetrzeć wzdłuż szwu w środku wewnętrznej "skorupy", a znajdziesz więcej kawałków owoców.
08 z 10
Usuwanie dodatkowych sekcji
Prawa autorskie Darlene A. Schmidt Usuń dodatkowe części owoców łyżką lub palcami i dodaj do talerza.
09 10
Mycie rąk
Prawa autorskie Darlene A. Schmidt Praca z durianem może sprawić, że twoje ręce będą pachniały durianem przez cały dzień. Oto wskazówka: gorąca woda przepływająca przez (lub w okolicach) skóra duriana tworzy bardzo łagodną wodę ługową, która w połączeniu z mydłem pomaga pozbyć się zapachu.
10 z 10
Jedzenie owoców twojej pracy - dosłownie
Andrew Unangst / Photographer's Choice / Getty Images Ponieważ durian jest tropikalnym owocem z południowo-wschodniej Azji, nie dziwi fakt, że wiele przepisów pochodzi z tej części świata. Daj Laotański lepki ryż z durianem , pysznym deserem z mlekiem kokosowym. A może domowe lody o smaku durian - miła odmiana wanilii!
A najlepsze jest to, że durian jest bardzo zdrowy, z wysokimi stężeniami witamin i minerałów. Jest wyjątkowy wśród owoców, ponieważ zawiera witaminy z grupy B (idealne dla wegetarian!). Jest bogaty w błonnik pokarmowy i bogaty w witaminę C, potas, esencjonalny aminokwas, miedź, żelazo i magnez.