Jak korzystać z wskazówki otwartej gwiazdy

Ta końcówka tworzy absolutnie piękne wzory i wzory, które można wykorzystać do obramowania, poszczególnych elementów dekoracyjnych i po prostu do pokrycia powierzchni ciasta teksturą. Każdy, kto utworzył ciasta przy użyciu tabliczek znamionowych z Wilton, będzie obeznany z pokryciem całego wzoru tortu rozetkami utworzonymi z końcówki gwiazdy. Ta końcówka ma różne szerokości i powinna być jedną z najważniejszych wskazówek dotyczących dekorowania ciasta w zestawie narzędzi. Kilka ważnych wskazówek dotyczących udanych rurociągów z końcówką gwiazdy to:

• Upewnij się, że twój oblanie nie jest zbyt miękki lub grzbiety utworzone przez tę końcówkę po prostu spadną płasko. Chcesz, aby konsystencja lukru była ostra i łatwa do zobaczenia.
• Twórz wielobarwne rozety i muszle, usuwając różne kolory oblodzenia z torby do wyciskania. Możesz po prostu posypać lukrem za pomocą wykałaczek wypełnionych żelowym kolorem lub w rzeczywistości użyć kilku odcieni zabarwionego oblodzenia w jednym worku do wyciskania w zależności od efektu, jaki chcesz stworzyć.
• Ćwicz swoje techniki wskazówek na talerzu lub bezpośrednio na blacie, aby upewnić się, że masz odpowiednie ciśnienie i kąty dla pożądanego efektu. Tworzenie wspaniałych dekoracji rurkowych nie jest trudne, ale z pewnością trzeba robić to konsekwentnie.
• Nie napełniaj zbytnio worka do szprycowania lub może skończyć się bałaganem z oblodzeniem, który wypadnie z góry lub może nie być w stanie uzyskać odpowiedniego nacisku na orurowanie. Wiedząc, ile oblodzenia do łyżki do worka do wyciskania jest jedną z tych prób i błędów w dekorowaniu ciasta. Gdy twoja ręka staje się silniejsza, możesz czasami dodać więcej bez problemu.

• 01 z 05

  Rozeta

  Ten wzór tworzy piękną granicę, gdy jest wyprofilowany w równym rzędzie wokół ciast, a także wspaniałą nakładkę do ciastek, gdy wykonuje się ją jednym dużym wirowaniem. Po prostu trzymaj torbę do wyciskania pionowo i ściskaj ją, obracając torbę powoli kółkiem, lekko podnosząc. Kontynuuj ten ruch, aż utworzysz ładną rozetę, a następnie powoli przestań ściskać torebkę i zsuń się.

• 02 z 05

  Naprzemienne powłoki

  Jest to również bardzo skuteczny wzór dla obramowania ciast, ponieważ wygląda bardzo skończony i schludny. Rurkę wyprostuj lekko do środka, a następnie odciągnij koniec. Przetrzyj następną powłokę nieco niżej niż pierwsza, dotykając jej i przechylając ogon wzdłuż tej samej linii co pierwszy ogon. Ruruj wzór, dopóki nie skończysz swojego projektu.

• 03 z 05

  Granica powłoki

  Rurkę należy owinąć workiem do wyciskania pod kątem około 45 stopni, zmniejszając nacisk na torebkę, aby utworzyć ogon na skorupie. Ściśnij ponownie torebkę do wyciskania, aby utworzyć następną skorupę na końcu pierwszego. Powtarzaj ten proces, aż skończysz granicę lub projekt.

• 04 z 05

  Zwój

  Ten projekt można wykonać za pomocą zwojów przechylających w lewo lub w prawo, w zależności od tego, co jest potrzebne do projektu. Przytrzymaj torbę do wyciskania pod kątem 90 stopni i wywierć nacisk, aby uformować skorupę, jednocześnie skręcając rękę, aby wykonać małe "C". Spowoduje to utworzenie zakrzywionego ogona na powłoce w górę lub w dół. Uwolnij nacisk, aby stworzyć ogon na zwoju. Zwoje te można wykonać rzędami lub nawet lekko zachodzącymi na siebie, tworząc elegancki, zakrzywiony wzór, który wygląda nieco średniowiecznie.

• 05 z 05

  Lina

  Ta konstrukcja potokowa wygląda na bardzo skomplikowaną, ale jest jedną z łatwiejszych granic, które można wykonać nawet dla początkujących projektantów ciast. Przytrzymaj torbę do wyciskania pod kątem 45 stopni i powoli obracaj nią za pomocą stałego, jednolitego nacisku, aby uzyskać efekt zwinięcia. W zależności od potrzeb przepuścisz jedną cewkę, która zachodzi na poprzednią, luźno lub ciasno. Aby zakończyć ten projekt, starannie zwiń linę do pierwszej części liny i zakończ ją krótkim ogonem, który dotyka pierwszej cewki. Następnie potnij pojedynczą linię pomiędzy ostatnią a pierwszą cewką "liny".